{"id":2965,"date":"2015-09-05T14:31:12","date_gmt":"2015-09-05T14:31:12","guid":{"rendered":"http:\/\/unser-quartier.de\/boeckmanns-laden\/?page_id=2965"},"modified":"2017-01-28T22:11:50","modified_gmt":"2017-01-28T22:11:50","slug":"fisch-lauch-gratin","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/unser-quartier.de\/boeckmanns-laden\/service\/rezepte-aller-art\/fisch-lauch-gratin\/","title":{"rendered":"Fisch &#8211; Lauch &#8211; Gratin"},"content":{"rendered":"<h3>Zutaten:<\/h3>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td>800 g<\/td>\n<td>Seelachsfilet<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>600 g<\/td>\n<td>Porree<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>1 gr.<\/td>\n<td>Zwiebel<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>5<\/td>\n<td>Tomaten<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>250 ml<\/td>\n<td>Milch und Wasser<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>1 E\u00dfl.<\/td>\n<td>Mehl<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>100 g<\/td>\n<td>Sanella<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>1 Pck.<\/td>\n<td>Blauschimmel Weichk\u00e4se<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>1 Becher<\/td>\n<td>Sahne<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>150 g<\/td>\n<td>geriebenen Emmentaler<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>1 &#8211; 2 E\u00dfl.<\/td>\n<td>Zitronensaft, Salz und Pfeffer<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h3>Zubereitung:<\/h3>\n<p>Den Fisch kurz waschen, trockentupfen und in etwa 5 cm dicke St\u00fccke schneiden.Die Zwiebel sch\u00e4len und fein w\u00fcrfeln.<\/p>\n<p>Porree putzen, waschen und in 1 cm St\u00fccke schneiden. Die Tomaten waschen, trockentupfen, den Stielansatz entfernen und in kleine St\u00fccke schneiden.<\/p>\n<p>Porree in kochendes Salzwasser geben, etwa 1 &#8211; 2 \u00a0Min. kochen lassen und\u00a0 auf einem Sieb abtropfen lassen.<\/p>\n<p>Von Fett, Zwiebeln, Mehl und dem Wasser\/Milchgemisch eine Mehlschwitze herstellen, mit der Sahne auff\u00fcllen und die So\u00dfe gut durchkochen lassen.<\/p>\n<p>Blauschimmelk\u00e4se w\u00fcrfeln, in die So\u00dfe geben, umr\u00fchren bis der K\u00e4se geschmolzen ist. Aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.<\/p>\n<p>Die Zutaten in einer gefetteten Auflaufform aufschichten wie folgt:<\/p>\n<p>Ganz unten den Porree verteilen, etwas Salz und Pfeffer dar\u00fcber streuen, dann den geriebenen Emmentaler, Fisch, Salz und Pfeffer, geriebenen Emmentaler, Tomaten, Pfeffer und Salz, Emmentaler und zum Schluss die So\u00dfe gleichm\u00e4\u00dfig dar\u00fcber verteilen.<\/p>\n<p>Das Gratin im Backofen bei 160 &#8211; 180\u00b0 \u00fcberbacken und garen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten: 800 g Seelachsfilet 600 g Porree 1 gr. Zwiebel 5 Tomaten 250 ml Milch und Wasser 1 E\u00dfl. Mehl 100 g Sanella 1 Pck. Blauschimmel Weichk\u00e4se 1 Becher Sahne 150 g geriebenen Emmentaler 1 &#8211; 2 E\u00dfl. Zitronensaft, Salz und Pfeffer Zubereitung: Den Fisch kurz waschen, trockentupfen und in etwa 5 cm dicke St\u00fccke &hellip; <a href=\"https:\/\/unser-quartier.de\/boeckmanns-laden\/service\/rezepte-aller-art\/fisch-lauch-gratin\/\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">\u201eFisch &#8211; Lauch &#8211; Gratin\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":35,"featured_media":0,"parent":1716,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"ngg_post_thumbnail":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"footnotes":""},"class_list":["post-2965","page","type-page","status-publish","hentry"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/boeckmanns-laden\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2965","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/boeckmanns-laden\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/boeckmanns-laden\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/boeckmanns-laden\/wp-json\/wp\/v2\/users\/35"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/boeckmanns-laden\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2965"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/boeckmanns-laden\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2965\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/boeckmanns-laden\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1716"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/boeckmanns-laden\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2965"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}