{"id":2985,"date":"2015-09-06T07:46:04","date_gmt":"2015-09-06T07:46:04","guid":{"rendered":"http:\/\/unser-quartier.de\/boeckmanns-laden\/?page_id=2985"},"modified":"2017-01-28T22:17:19","modified_gmt":"2017-01-28T22:17:19","slug":"gruenkohl-mit-geraeucherter-kohlwurst","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/unser-quartier.de\/boeckmanns-laden\/service\/rezepte-aller-art\/gruenkohl-mit-geraeucherter-kohlwurst\/","title":{"rendered":"Gr\u00fcnkohl mit ger\u00e4ucherter Kohlwurst"},"content":{"rendered":"

Zutaten:<\/h3>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
1000 g<\/td>\nTK Gr\u00fcnkohl<\/td>\n<\/tr>\n
1\/4 l<\/td>\nSalzwasser<\/td>\n<\/tr>\n
50 g<\/td>\nfetten Speck<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nZwiebeln<\/td>\n<\/tr>\n
Salz, Pfeffer, Muskatnuss<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2 E\u00dfl.<\/td>\nHaferflocken<\/td>\n<\/tr>\n
2 ger\u00e4ucherte<\/td>\nKohlw\u00fcrste<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h3>\n

Den gefrorenen Gr\u00fcnkohl in kochendes Wasser geben, auftauen lassen und\u00a0 15 Min. kochen lassen.<\/p>\n

Zwiebeln pellen und w\u00fcrfeln, den Speck in W\u00fcrfel schneiden, in einer Pfanne Fett erhitzen, den Speck glasig d\u00fcnsten, die Zwiebel dazugeben und mitd\u00fcnsten lassen bis sie goldgelb ist. Alles zum Gr\u00fcnkohl geben , mit Pfeffer und Muskatnuss alles verr\u00fchren und weiterkochen lassen. Zwischendurch\u00a0 die Haferflocken einr\u00fchren. Etwa 15 Min. vor Ende der Garzeit die Kohlw\u00fcrste zugeben, entweder ganz lassen oder in St\u00fccke teilen.<\/p>\n

Vor dem Servieren den Kohl mit Salz , Pfeffer und Muskatnu\u00df abschmecken. Kochzeit insgesamt mindestens 1 Std..<\/p>\n

Dazu passt gut: Kassler Filetkotelett, von beiden Seiten kurz angebraten und R\u00f6stkartoffeln. ( Die gekochten Kartoffeln, abgie\u00dfen, abd\u00e4mpfen, kurz den ge\u00f6ffneten Topf auf die noch warme Herdplatte stellen, bis der Dampf entweicht. Danach die Kartoffeln anbraten).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zutaten: 1000 g TK Gr\u00fcnkohl 1\/4 l Salzwasser 50 g fetten Speck 2 Zwiebeln Salz, Pfeffer, Muskatnuss 2 E\u00dfl. Haferflocken 2 ger\u00e4ucherte Kohlw\u00fcrste Zubereitung: Den gefrorenen Gr\u00fcnkohl in kochendes Wasser geben, auftauen lassen und\u00a0 15 Min. kochen lassen. Zwiebeln pellen und w\u00fcrfeln, den Speck in W\u00fcrfel schneiden, in einer Pfanne Fett erhitzen, den Speck glasig … \u201eGr\u00fcnkohl mit ger\u00e4ucherter Kohlwurst\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":35,"featured_media":0,"parent":1716,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"ngg_post_thumbnail":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"footnotes":""},"class_list":["post-2985","page","type-page","status-publish","hentry"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/boeckmanns-laden\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2985","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/boeckmanns-laden\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/boeckmanns-laden\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/boeckmanns-laden\/wp-json\/wp\/v2\/users\/35"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/boeckmanns-laden\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2985"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/boeckmanns-laden\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2985\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/boeckmanns-laden\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1716"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/boeckmanns-laden\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2985"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}