{"id":3015,"date":"2015-09-13T09:16:52","date_gmt":"2015-09-13T09:16:52","guid":{"rendered":"http:\/\/unser-quartier.de\/boeckmanns-laden\/?page_id=3015"},"modified":"2017-01-28T22:34:31","modified_gmt":"2017-01-28T22:34:31","slug":"haehnchenbrustfilets-in-gefluegelsosse","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/unser-quartier.de\/boeckmanns-laden\/service\/rezepte-aller-art\/haehnchenbrustfilets-in-gefluegelsosse\/","title":{"rendered":"H\u00e4hnchenbrustfilets in Gefl\u00fcgelso\u00dfe"},"content":{"rendered":"<h3>Zutaten:<\/h3>\n<table>\n<tbody>\n<tr style=\"height: 28px\">\n<td style=\"height: 28px\">10 St\u00fcck (ca. 1,5 kg)<\/td>\n<td style=\"height: 28px\">H\u00e4hnchenbrustfilets<\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 28px\">\n<td style=\"height: 28px\">120 g<\/td>\n<td style=\"height: 28px\">Fett zum Braten<\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 28px\">\n<td style=\"height: 28px\">100 g<\/td>\n<td style=\"height: 28px\">Mehl<\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 28px\">\n<td style=\"height: 28px\">ca. 1 Liter<\/td>\n<td style=\"height: 28px\">Gefl\u00fcgelbr\u00fche<\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 28px\">\n<td style=\"height: 28px\">1 Becher<\/td>\n<td style=\"height: 28px\">Sahne<\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 28px\">\n<td style=\"height: 28px\">etwas<\/td>\n<td style=\"height: 28px\">Salz<\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 28px\">\n<td style=\"height: 28px\">etwas<\/td>\n<td style=\"height: 28px\">Pfeffer<\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 28px\">\n<td style=\"height: 28px\">2,5 kg<\/td>\n<td style=\"height: 28px\">Kartoffeln<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h3>Zubereitung:<\/h3>\n<p>Die Sehnen an den H\u00e4hnchenbrustfilets werden entfernt. Anschlie\u00dfend werden sie in passende St\u00fccke geschnitten, gewaschen und trocken getupft. Nun werden sie von beiden Seiten in Fett angebraten bis sie mittelbraun sind. Wie Gulasch wird das Fleisch nun mit Wasser aufgef\u00fcllt und mit Salz, Pfeffer und etwas Gefl\u00fcgelbr\u00fche gew\u00fcrzt. So l\u00e4sst man es f\u00fcr ca. 30 Minuten k\u00f6cheln. Anschlie\u00dfend wird das Fleisch in eine gefettete Auflaufform gelegt. Aus dem Bratfonds wird eine So\u00dfe zubereitet. Hierzu wird das Mehl vorsichtig \u2013 sodass es nicht klumpt \u2013 in die Br\u00fche einger\u00fchrt. Nun wird die Gefl\u00fcgelbr\u00fche hinzugegeben und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Je nach Geschmack kann nun auch noch der Becher Sahne unterger\u00fchrt werden. Die So\u00dfe wird dann reduziert, damit sie eine angenehme Dicke bekommt.<\/p>\n<p>Die Kartoffeln werden gesch\u00e4lt, in passende St\u00fccke geschnitten und gewaschen. Anschlie\u00dfend l\u00e4sst man sie in Salzwasser kochen. Die Kochzeit variiert je nach Gr\u00f6\u00dfe der Kartoffeln (ca. 20 \u2013 30 Minuten).<\/p>\n<p>Viel Spa\u00df beim Nachkochen und Guten Appetit.<\/p>\n<p>Hier k\u00f6nnt ihr euch das Rezept auch noch herunterladen: <a href=\"https:\/\/unser-quartier.de\/boeckmanns-laden\/files\/2014\/09\/H\u00e4hnchenbrustfilet-in-Gefl\u00fcgelso\u00dfe.pdf\">H\u00e4hnchenbrustfilet in Gefl\u00fcgelso\u00dfe<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten: 10 St\u00fcck (ca. 1,5 kg) H\u00e4hnchenbrustfilets 120 g Fett zum Braten 100 g Mehl ca. 1 Liter Gefl\u00fcgelbr\u00fche 1 Becher Sahne etwas Salz etwas Pfeffer 2,5 kg Kartoffeln Zubereitung: Die Sehnen an den H\u00e4hnchenbrustfilets werden entfernt. Anschlie\u00dfend werden sie in passende St\u00fccke geschnitten, gewaschen und trocken getupft. Nun werden sie von beiden Seiten in &hellip; <a href=\"https:\/\/unser-quartier.de\/boeckmanns-laden\/service\/rezepte-aller-art\/haehnchenbrustfilets-in-gefluegelsosse\/\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">\u201eH\u00e4hnchenbrustfilets in Gefl\u00fcgelso\u00dfe\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":35,"featured_media":0,"parent":1716,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"ngg_post_thumbnail":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"footnotes":""},"class_list":["post-3015","page","type-page","status-publish","hentry"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/boeckmanns-laden\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3015","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/boeckmanns-laden\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/boeckmanns-laden\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/boeckmanns-laden\/wp-json\/wp\/v2\/users\/35"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/boeckmanns-laden\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3015"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/boeckmanns-laden\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3015\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/boeckmanns-laden\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1716"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/boeckmanns-laden\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3015"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}