{"id":3983,"date":"2017-01-15T18:56:41","date_gmt":"2017-01-15T18:56:41","guid":{"rendered":"http:\/\/unser-quartier.de\/boeckmanns-laden\/?page_id=3983"},"modified":"2017-01-28T22:50:37","modified_gmt":"2017-01-28T22:50:37","slug":"rinderrouladen","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/unser-quartier.de\/boeckmanns-laden\/uebersichtsseite-rezepte\/rinderrouladen\/","title":{"rendered":"Rinderrouladen"},"content":{"rendered":"<h3>Zutaten:<\/h3>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td>5<\/td>\n<td>Rinderrouladen<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>5 Scheiben<\/td>\n<td>durchwachsenen Speck<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>2 &#8211; 3<\/td>\n<td>Gew\u00fcrzgurken<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>1 gr.<\/td>\n<td>Zwiebel<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>2 E\u00dfl.<\/td>\n<td>Mehl<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>2 Teel.<\/td>\n<td>Creme fraiche<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Salz, Pfeffer,<\/td>\n<td>Senf, Wasser<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h3>Zubereitung:<\/h3>\n<p>Die Rouladen waschen, trocken tupfen, nebeneinander auf einer gr\u00f6\u00dferen Fl\u00e4che ausbreiten, mit Salz und Pfefffer w\u00fcrzen und mit Senf bestreichen. Den durchwachsenen Speck auf die Rouladen legen.<\/p>\n<p>Die Zwiebel putzen und w\u00fcrfeln, ebenso die Gew\u00fcrzgurken. Beides auf die breite Seite der Roulade verteilen.<\/p>\n<p>Die Seiten des Fleisches nach innen einschlagen und die Rouladen aufrollen und mit N\u00e4hgarn umwickeln.<\/p>\n<p>Fett in einem gr\u00f6\u00dferen Topf ( Bratentopf ) zerlassen, hei\u00df werden lassen, die Rouladen hineingeben und von allen Seiten gut anbraten. Wasser hinzuf\u00fcgen ( knapp bedeckt) und die Rouladen etwa 11\/2 bis 2 Std. kochen lassen, evtl. Wasser nachf\u00fcllen.<\/p>\n<p>Nach der Garzeit die F\u00e4den entfernen und das Fleisch auf einer Platte anrichten, mit Folie abdecken und warm stellen.<\/p>\n<p>Von dem Bratensaft mit Mehl eine So\u00dfe herstellen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p>\n<p>Zum Schluss 2 Teel. Creme fraiche unterr\u00fchren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten: 5 Rinderrouladen 5 Scheiben durchwachsenen Speck 2 &#8211; 3 Gew\u00fcrzgurken 1 gr. Zwiebel 2 E\u00dfl. Mehl 2 Teel. Creme fraiche Salz, Pfeffer, Senf, Wasser Zubereitung: Die Rouladen waschen, trocken tupfen, nebeneinander auf einer gr\u00f6\u00dferen Fl\u00e4che ausbreiten, mit Salz und Pfefffer w\u00fcrzen und mit Senf bestreichen. Den durchwachsenen Speck auf die Rouladen legen. Die Zwiebel &hellip; <a href=\"https:\/\/unser-quartier.de\/boeckmanns-laden\/uebersichtsseite-rezepte\/rinderrouladen\/\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">\u201eRinderrouladen\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":24,"featured_media":0,"parent":3457,"menu_order":23,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"ngg_post_thumbnail":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"footnotes":""},"class_list":["post-3983","page","type-page","status-publish","hentry"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/boeckmanns-laden\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3983","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/boeckmanns-laden\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/boeckmanns-laden\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/boeckmanns-laden\/wp-json\/wp\/v2\/users\/24"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/boeckmanns-laden\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3983"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/boeckmanns-laden\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3983\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/boeckmanns-laden\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3457"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/boeckmanns-laden\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3983"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}