{"id":4015,"date":"2017-01-15T21:14:45","date_gmt":"2017-01-15T21:14:45","guid":{"rendered":"http:\/\/unser-quartier.de\/boeckmanns-laden\/?page_id=4015"},"modified":"2017-01-15T21:26:39","modified_gmt":"2017-01-15T21:26:39","slug":"knabbereien-vom-bunten-abend-auf-langeoog-2014","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/unser-quartier.de\/boeckmanns-laden\/uebersichtsseite-rezepte\/knabbereien-vom-bunten-abend-auf-langeoog-2014\/","title":{"rendered":"Knabbereien vom „Bunten Abend“ auf Langeoog 2014"},"content":{"rendered":"

Teigr\u00f6llchen<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n
2 Packungen<\/td>\nFeta (z.B. von Edeka)<\/td>\n<\/tr>\n
6 TL<\/td>\nTiefk\u00fchl-Petersilie<\/td>\n<\/tr>\n
2 Packungen<\/td>\nYufka-Teigbl\u00e4tter (z.B. aus dem t\u00fcrkischen Supermarkt)<\/td>\n<\/tr>\n
etwas<\/td>\n\u00d6l<\/td>\n<\/tr>\n
etwas<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
etwas<\/td>\nPfeffer<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Den Feta zerquetschen und mit der Tiefk\u00fchl-Petersilie vermischen. Je nach Geschmack mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p>\n

Die einzelnen Teigbl\u00e4tter gut anfeuchten und ein wenig von der Feta-Creme in die breite Seite des Teigblattes geben. Anschlie\u00dfend werden die Seiten des Teigblattes eingeklappt und dieses fest aufgerollt.<\/p>\n

In einer Pfanne wird \u00d6l erhitzt. Hierin werden die Teigr\u00f6llchen in ca. 3 \u2013 4 Minuten von allen Seiten goldgelb gebacken.<\/p>\n

Goudar\u00f6llchen auf Brottalern<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
150 g<\/td>\nFrischk\u00e4se mit Kr\u00e4utern (z.B. Bresso)<\/td>\n<\/tr>\n
200 g<\/td>\nFrischk\u00e4se<\/td>\n<\/tr>\n
50 g<\/td>\ngekochter Schinken, in W\u00fcrfeln<\/td>\n<\/tr>\n
80 g<\/td>\nmittelalter Gouda, gerieben<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nhartgekochte Eier (abk\u00fchlen lassen, pellen, w\u00fcrfeln)<\/td>\n<\/tr>\n
1 Bund<\/td>\nSchnittlauch, fein geschnitten<\/td>\n<\/tr>\n
etwas<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
etwas<\/td>\nPfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
etwas<\/td>\nCurry<\/td>\n<\/tr>\n
etwas<\/td>\nButter<\/td>\n<\/tr>\n
6 Scheiben<\/td>\njunger Gouda (gro\u00dfe Scheiben)<\/td>\n<\/tr>\n
50<\/td>\nSchwarzbrottaler<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Kr\u00e4uter-Frischk\u00e4se, Frischk\u00e4se, Schinken, geriebenen Gouda, gew\u00fcrfelte Eier und Schnittlauch werden in einer Schale vermengt und mit Salz, Pfeffer und Curry abgeschmeckt.<\/p>\n

Zun\u00e4chst wird die Rinde von den Gouda-Scheiben entfernt. Anschlie\u00dfend werden die K\u00e4sescheiben mit der K\u00e4secreme bestrichen, dann aufgerollt und in Alufolie eingepackt. Nun werden diese in der Alufolie f\u00fcr mindestens eine Nacht in den K\u00fchlschrank gelegt.<\/p>\n

Die 50 Schwarzbrottaler werden mit Butter bestrichen und mit den in Scheiben geschnittenen Goudar\u00f6llchen belegt.<\/p>\n

K\u00e4sepl\u00e4tzchen<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
375 g<\/td>\nMehl<\/td>\n<\/tr>\n
375 g<\/td>\njunger Gouda, gerieben<\/td>\n<\/tr>\n
3 Msp.<\/td>\nBackpulver<\/td>\n<\/tr>\n
375 g<\/td>\nButter<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\nEigelb<\/td>\n<\/tr>\n
etwas<\/td>\nMilch<\/td>\n<\/tr>\n
etwas<\/td>\nK\u00fcmmel<\/td>\n<\/tr>\n
etwas<\/td>\nSesam<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Aus Mehl, K\u00e4se (etwas f\u00fcr sp\u00e4ter aufbewahren), Backpulver, Butter und ein wenig Milch einen Knetteig (M\u00fcrbeteig) zubereiten und hieraus Rollen formen. Die Rollen werden anschlie\u00dfend f\u00fcr ca. 3 Stunden in den K\u00fchlschrank gestellt.<\/p>\n

Danach werden aus dem Teig kleine runde oder l\u00e4ngliche Kekse geformt und mit Eigelb bestrichen.<\/p>\n

Nun die Kekse mit K\u00fcmmel, Sesam oder geriebenem K\u00e4se bestreuen oder diese hierin eintunken.<\/p>\n

Gebacken werden die K\u00e4sepl\u00e4tzchen wie s\u00fc\u00dfe Kekse: Das Backblech einfetten und die Pl\u00e4tzchen verteilen.<\/p>\n

Bei 180\u00b0 C werden die Kekse ca. 10 \u2013 15 Minuten gebacken. Nach dem Backen werden sie sofort vom Blech genommen.<\/p>\n

Viel Spa\u00df beim Nachkochen und Guten Appetit.<\/p>\n

Hier k\u00f6nnt ihr euch die Rezepte noch als Word-Dokument herunterladen: Knabbereien Langeoog 2014<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Teigr\u00f6llchen 2 Packungen Feta (z.B. von Edeka) 6 TL Tiefk\u00fchl-Petersilie 2 Packungen Yufka-Teigbl\u00e4tter (z.B. aus dem t\u00fcrkischen Supermarkt) etwas \u00d6l etwas Salz etwas Pfeffer Den Feta zerquetschen und mit der Tiefk\u00fchl-Petersilie vermischen. Je nach Geschmack mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Die einzelnen Teigbl\u00e4tter gut anfeuchten und ein wenig von der Feta-Creme in die breite … \u201eKnabbereien vom „Bunten Abend“ auf Langeoog 2014\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":24,"featured_media":0,"parent":3457,"menu_order":12,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"ngg_post_thumbnail":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"footnotes":""},"class_list":["post-4015","page","type-page","status-publish","hentry"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/boeckmanns-laden\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4015","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/boeckmanns-laden\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/boeckmanns-laden\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/boeckmanns-laden\/wp-json\/wp\/v2\/users\/24"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/boeckmanns-laden\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4015"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/boeckmanns-laden\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4015\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/boeckmanns-laden\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3457"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/boeckmanns-laden\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4015"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}