Urspr\u00fcnglich ist Groote gelernter Metzger und betrieb zusammen mit seiner Frau eine Metzgerei. Zum K\u00e4severkauf kam er \u00fcber einen Freund, bei dem er immer wieder mal aushalf und so, im wahrsten Sinne des Wortes, auf den Geschmack kam. Seither ist er unterwegs auf 11 verschiedenen M\u00e4rkten<\/strong>, viele davon sind im Kreis Recklinghausen.<\/p>\n In Herten hat Groote viele Stammkunden<\/strong>, wor\u00fcber er froh ist, denn sie wissen die Qualit\u00e4t seiner Ware zu sch\u00e4tzen. \u201eEin guter Geschmack ist Erziehungssache, wer von Kind an viel probiert und kennengelernt hat, wird auch sp\u00e4ter Wert auf Qualit\u00e4t legen\u201c, das ist seine Erfahrung.<\/p>\n Bei seinem Gro\u00dfh\u00e4ndler testet der Fachmann neue Sorten pers\u00f6nlich, bevor er sie in sein Sortiment aufnimmt. Sein Favorit ist derzeit ein eineinhalb Jahre alter Gouda. \u201eK\u00e4se ist ein Naturprodukt und \u00e4ndert von daher, selbst bei der gleichen Sorte, immer wieder sein Aroma\u201c erkl\u00e4rt Groote.<\/p>\n An sechs Tagen in der Woche ist der Marktwagen unterwegs<\/strong>. Und sonntags? Da geht Dirk mit seiner Frau zur Kirche und nachmittags gucken sie im Fernsehen Krimis, verr\u00e4t er schmunzelnd. Fr\u00fcher war er Sporttaucher, unterwegs von der Nordsee bis in die Karibik. Das ist jetzt vorbei. Daf\u00fcr trifft sich der Gourmet privat gerne in kleiner Runde mit Freunden, da wird getestet und probiert, welcher Wein am besten zu welchem K\u00e4se passt. Von diesen Erfahrungen profitieren auch die Kunden.<\/p>\n Dirk Groote hofft, dass der Wochenmarkt neuen Schwung bekommt und weiterhin in dieser Qualit\u00e4t bestehen bleibt. Was es dazu braucht?\u00a0 \u201eWeniger B\u00fcrokratie, Unterst\u00fctzung durch die Stadt, Zusammenhalt\u2026. und vor allem treue Kunden!\u201c<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Wer auf Qualit\u00e4t und Vielfalt bedacht ist, steuert auf dem Wochenmarkt den K\u00e4sestand von Dirk Groote an. Seit 27 (!) Jahren kommt er nach Herten und geh\u00f6rt damit zu den Urgesteinen der Hertener Marktbeschicker. Seinen Betrieb hat Groote in Gronau, er selbst kommt aus Hengelo, einer Stadt in der niederl\u00e4ndischen Provinz Overijssel, etwa 7… \u00bb weiterlesen: Marktbesuch – Am K\u00e4sestand von Dirk Groote<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":616,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"generate_page_header":"","footnotes":""},"categories":[3,38],"tags":[],"class_list":["post-2987","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-persoenlichkeiten","category-aktivitaeten"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/neustart-innenstadt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2987","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/neustart-innenstadt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/neustart-innenstadt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/neustart-innenstadt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/616"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/neustart-innenstadt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2987"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/neustart-innenstadt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2987\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/neustart-innenstadt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2987"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/neustart-innenstadt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2987"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/neustart-innenstadt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2987"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/unser-quartier.de\/neustart-innenstadt\/files\/2020\/03\/IMG_1985.jpg\")
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