{"id":12145,"date":"2016-10-17T14:37:54","date_gmt":"2016-10-17T12:37:54","guid":{"rendered":"http:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/?p=12145"},"modified":"2016-10-17T14:37:54","modified_gmt":"2016-10-17T12:37:54","slug":"die-dekoqueen-unter-den-gemuesen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/2016\/10\/die-dekoqueen-unter-den-gemuesen\/","title":{"rendered":"Die Dekoqueen unter den Gem\u00fcsen"},"content":{"rendered":"

Der K\u00fcrbis \u2013 harte Schale, gesunder Kern<\/strong><\/p>\n

\"img_3592\"So wie ich mich im Fr\u00fchjahr auf Spargel freue, ist der K\u00fcrbis im Herbst mein Lieblingsgem\u00fcse. Lange Zeit in Vergessenheit geraten, ist der Dicke auch bei uns in den letzten Jahren schwer in Mode gekommen.\u00a0 Der K\u00fcrbis geh\u00f6rt zu den \u00e4ltesten und vielseitigsten Nutz- und Kulturpflanzen und findet anderswo nicht nur als wertvolles Nahrungsmittel, sondern auch in der Herstellung vielf\u00e4ltiger Gebrauchsgegenst\u00e4nde, wie z.B. Gef\u00e4\u00dfe, Trommeln, Geschirr und vieles mehr Verwendung.<\/p>\n

Botanisch gesehen handelt es sich \u00fcbrigens um eine gro\u00dfe Beere \u2013 kein Witz, auch wenn manche Kameraden mehrere 100 kg schwer werden k\u00f6nnen. Das Fruchtfleisch, die Kerne und das daraus gewonnene \u00d6l sind nicht nur lecker, sondern auch noch sehr gesund und kalorienarm.<\/p>\n

Eine Zierde f\u00fcr jeden Garten<\/strong><\/p>\n

Zu seinem Namen kam der K\u00fcrbis, indem man im Althochdeutschen in dem lateinischen Wort Cucurbita die erste Silbe weglie\u00df. So entstand das Wort Kurbitz, daraus wurde K\u00fcrbis. Der heutige Gartenk\u00fcrbis (Curcurbita pepo) wurde von Kolumbus 1492 auf Kuba entdeckt. Durch die Seefahrer, die den K\u00fcrbis gerne als Erg\u00e4nzungsnahrung zu sich nahmen, kam der K\u00fcrbis auch nach Europa und China. Es gibt ihn aber nat\u00fcrlich schon viel l\u00e4nger: Neue Samenfunde stammen von 8000 bis 10.000 v. Chr. Bereits seit der Antike bekannt ist der aus Afrika stammende Flaschenk\u00fcrbis, (Lagenaria siceraria), besser bekannt noch unter dem Namen \u201eKalebassen\u201c, aus denen Gef\u00e4\u00dfe, Geschirr und auch Musikinstrumente hergestellt werden. Karl der Gro\u00dfe soll den Flaschenk\u00fcrbis Anfang des 9. Jahrhunderts speziell wegen seiner medizinischen Wirkung in den kaiserlichen G\u00e4rten angebaut haben.<\/p>\n

Gelbe Zentner und orangerote Riesen<\/strong><\/p>\n

Die w\u00e4rmeliebenden Pflanzen haben es bei uns im k\u00fchlen Europa nat\u00fcrlich schwer. Engl\u00e4nder, die im 1642 von Indianern in Nordameria mit Nahrungsmitteln versorgt wurden, sch\u00e4tzten die schmackhaften Fr\u00fcchte, die im Herbst geerntet wurden. Aus Dankbarkeit dar\u00fcber ist das Thanksgiving Fest entstanden, zu dem traditionell der Pumpkin Pie (K\u00fcrbiskuchen) geh\u00f6rt. Mithilfe dieser robusteren Kerne, die die Siedler an ihre Verwandten in \u00dcbersee schickten, nahm der K\u00fcrbisanbau auch bei uns seinen Lauf. Mittlerweile gibt es eine enorme Vielfalt in allen Farben und Formen, die sich grob in Zier- und Speisek\u00fcrbisse unterscheiden lassen. Es gibt gelbe, orange, dunkelgr\u00fcne, wei\u00dfe und graue K\u00fcrbisse. Manche haben bizarre Formen, Rippen oder Pickel und sind ungenie\u00dfbar. Als dekorative Zierk\u00fcrbisse finden sie trotzdem Verwendung.<\/p>\n

Essbar sind der Gartenk\u00fcrbis, der Moschusk\u00fcrbis, der Riesenk\u00fcrbis, der Feigenblattk\u00fcrbis, der Spaghettik\u00fcrbis, Butternutk\u00fcrbiss, Muskatk\u00fcrbisse und die aus Japan stammenden Hokkaidok\u00fcrbisse. In Italien lernten die Deutschen ein anderes K\u00fcrbisgew\u00e4chs, die Zucchini, kennen und lieben. Der gelbe Zentner kommt als Viehfutter zum Einsatz. Auch die Melone geh\u00f6rt entfernt zur Familie. Kinder freuen sich besonders \u00fcber die gro\u00dfen Pumpkins. Die Schnitzk\u00fcrbisse werden speziell f\u00fcr Halloween angebaut, ausgeh\u00f6hlt und mit grinsenden Gruselgesichtern verziert. Das soll b\u00f6se Geister vertreiben.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Der K\u00fcrbis \u2013 harte Schale, gesunder Kern<\/strong><\/p>\n

So wie ich mich im Fr\u00fchjahr auf Spargel freue, ist der K\u00fcrbis im Herbst mein Lieblingsgem\u00fcse. Lange Zeit in Vergessenheit geraten, ist der Dicke auch bei uns in den letzten Jahren schwer in Mode gekommen.\u00a0 Der K\u00fcrbis geh\u00f6rt zu den \u00e4ltesten und vielseitigsten Nutz- und Kulturpflanzen und findet … <\/p>\n

Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":133,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-12145","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemein","item-wrap"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3vhfJ-39T","jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12145","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/users\/133"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12145"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12145\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12145"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12145"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12145"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}