{"id":13255,"date":"2017-01-02T08:00:58","date_gmt":"2017-01-02T07:00:58","guid":{"rendered":"http:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/?p=13255"},"modified":"2017-01-01T18:48:02","modified_gmt":"2017-01-01T17:48:02","slug":"rezept-fuer-den-januar-2017","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/2017\/01\/rezept-fuer-den-januar-2017\/","title":{"rendered":"Rezept f\u00fcr den Januar 2017 …"},"content":{"rendered":"

Rezept des Monats<\/b><\/span><\/p>\n

Kasselerbraten an Gem\u00fcse (2 Personen)<\/b><\/span><\/p>\n

Zutaten:<\/b><\/span><\/p>\n

500 g Kasselerbraten<\/span><\/p>\n

etwas Butterschmalz<\/span><\/p>\n

2 Schalotten<\/span><\/p>\n

350 g Kartoffeln<\/span><\/p>\n

250 g Karotten<\/span><\/p>\n

1 rote Paprika<\/span><\/p>\n

ca. 2 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l<\/span><\/p>\n

1 Stiel Thymian<\/span><\/p>\n

2 Essl\u00f6ffel Honig<\/span><\/p>\n

1 Essl\u00f6ffel Weinessig<\/span><\/p>\n

Salz<\/span><\/p>\n

Pfeffer<\/span><\/p>\n

4 Bl\u00e4tter Basilikum<\/span><\/p>\n

Zubereitung:<\/b><\/span><\/p>\n

Fleisch waschen und trockentupfen. Mit Pfeffer w\u00fcrzen. Butterschmalz in einer Schmorpfanne erhitzen und das Fleisch darin von allen Seiten anbraten. 125 ml Wasser angie\u00dfen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad f\u00fcr etwa eine Stunde garen. <\/span><\/p>\n

Kartoffeln sch\u00e4len, waschen und in Scheiben schneiden. Schalotten und Gem\u00fcse putzen bzw. sch\u00e4len und klein schneiden. Kartoffeln und Gem\u00fcse etwa 30 Minuten vor Bratzeitende um das Fleisch verteilen. Mit \u00d6l betr\u00e4ufeln und kurz mitgaren. Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Nach und nach weitere 250 ml Wasser angie\u00dfen. Thymian waschen und hacken. Honig, Essig und Thymian verr\u00fchren.<\/span><\/p>\n

Etwa 15 Minuten vor Bratzeitende das Fleisch damit bestreichen. Kartoffeln und Gem\u00fcse abschmecken. Gem\u00fcse und Fleischscheiben auf gro\u00dfen flachen Tellern anrichten und mit frischen Basilikumbl\u00e4ttern dekorieren. <\/span><\/p>\n

GUTEN APPETIT!<\/strong><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rezept des Monats<\/p>\n

Kasselerbraten an Gem\u00fcse (2 Personen)<\/p>\n

Zutaten:<\/p>\n

500 g Kasselerbraten<\/p>\n

etwas Butterschmalz<\/p>\n

2 Schalotten<\/p>\n

350 g Kartoffeln<\/p>\n

250 g Karotten<\/p>\n

1 rote Paprika<\/p>\n

ca. 2 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l<\/p>\n

1 Stiel Thymian<\/p>\n

2 Essl\u00f6ffel Honig<\/p>\n

1 Essl\u00f6ffel Weinessig<\/p>\n

Salz<\/p>\n

Pfeffer<\/p>\n

4 Bl\u00e4tter Basilikum<\/p>\n

Zubereitung:<\/p>\n

Fleisch waschen und trockentupfen. Mit Pfeffer w\u00fcrzen. Butterschmalz in einer Schmorpfanne … <\/p>\n

Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":48,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1,75,71,72],"tags":[],"class_list":["post-13255","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemein","category-buntes-brett","category-freizeit","category-tipps","item-wrap"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3vhfJ-3rN","jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13255","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/users\/48"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13255"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13255\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13255"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13255"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13255"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}