{"id":13988,"date":"2017-03-17T07:33:12","date_gmt":"2017-03-17T06:33:12","guid":{"rendered":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/?p=13988"},"modified":"2017-03-17T07:59:05","modified_gmt":"2017-03-17T06:59:05","slug":"superlecker-supergesund-die-avocado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/2017\/03\/superlecker-supergesund-die-avocado\/","title":{"rendered":"Superlecker – supergesund – die Avocado"},"content":{"rendered":"
Superlecker – supergesund – die Avocado<\/span><\/div>\n
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\u00dcbrigens… die Avocado ist kein Gem\u00fcse, auch wenn sie im Supermarkt meist dort zu finden ist, sondern sie ist eine Beere und geh\u00f6rt somit zu den Fr\u00fcchten.<\/span><\/div>\n
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Aber egal, wo sie einsortiert ist, Hauptsache, sie landet in Ihrem Einkaufskorb. <\/span>Au\u00dfer ihrem buttrigen vollen Geschmack mit einer hauchfeinen Sch\u00e4rfe und sehr leichten S\u00e4ure, enth\u00e4lt sie auch viel Protein und h\u00e4lt deswegen besonders lange satt. <\/span>Ansonsten ist die Avocado ein wahres Gesundheitswunder: Bei regelm\u00e4\u00dfigem Verzehr, verbessert sie die Cholesterinwerte, f\u00f6rdert die Konzentrationsf\u00e4higkeit und vermag das Krebsrisiko zu senken. Sie besteht aus bis zu 30 Prozent unges\u00e4ttigten, <\/span>also \u00e4u\u00dferst gesunden Fetts\u00e4uren, die unser K\u00f6rper unbedingt ben\u00f6tigt. Denn sie sind f\u00fcr den Aufbau von Zellstrukturen notwendig und halten diese weich und elastisch. Deshalb gelten Avocados als Gef\u00e4\u00dfsch\u00fctzer Nummer 1. Ein weiterer Pluspunkt: Die ebenfalls reichlich vorhandenen Vitamine A und E verhindern DNA-Sch\u00e4den der Haut und verbessern und beschleunigen Reparaturprozesse. Und weil ja die Fette gleich mitgeliefert werden, kann der K\u00f6rper die Vitamine optimal aufnehmen und verwerten. Das Vitamin A f\u00f6rdert unsere Sehkraft, Ballaststoffe, Fols\u00e4ure, Kalium, Magnesium und Eisen geben uns einen Energieschub und sind nat\u00fcrliche Stresskiller. Die wertvollen sekund\u00e4ren Pflanzenstoffe Beta-Carotin und Biotin regen zudem den Stoffwechsel an. Wenn die Frucht im Laden schon weich ist, ist sie \u00fcberlagert, also lieber fest kaufen und zu Hause reifen lassen. Wenn die Schale auf Druck leicht nachgibt, ist es so weit. Das Fruchtfleisch ist zart und sehr empfindlich, es kommt schnell mal zu dunklen Druckstellen, die man aber bedenkenlos mitessen kann. Wer nur eine H\u00e4lfte essen m\u00f6chte, sollte den Kern in der anderen belassen, dann h\u00e4lt das Fruchtfleisch l\u00e4nger frisch. <\/span><\/div>\n
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\nDas schnellste Rezept ist aufschneiden und ein bisschen Soja-Sauce in die Kernmulde f\u00fcllen. Dann die H\u00e4lfte einfach ausl\u00f6ffeln. Ebenfalls sehr lecker: Avocado und Kirschtomaten als Brotbelag oder als Salat, abgeschmeckt mit Oliven\u00f6l, Pfeffer, Salz und einer Prise Knoblauch. Ich pers\u00f6nlich liebe die s\u00fc\u00dfe Variante: Eine Banane und das Avocadofleisch p\u00fcrieren, etwas Apfelsinensaft dar\u00fcber geben und eine Prise Muskat.<\/span><\/div>\n
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