{"id":14208,"date":"2017-04-09T08:03:11","date_gmt":"2017-04-09T06:03:11","guid":{"rendered":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/?p=14208"},"modified":"2017-04-08T08:05:03","modified_gmt":"2017-04-08T06:05:03","slug":"geschmorte-lammkeule-mit-balsamico-linsen-und-schwenkkartoffeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/2017\/04\/geschmorte-lammkeule-mit-balsamico-linsen-und-schwenkkartoffeln\/","title":{"rendered":"Geschmorte Lammkeule mit Balsamico-Linsen und Schwenkkartoffeln"},"content":{"rendered":"
<\/div>\n
Die Linsen am Vorabend in Wasser einweichen.<\/span><\/div>\n
Backofen auf 180 Grad Ober-\/Unterhitze vorheizen.<\/span><\/div>\n
\u00d6l in einem Br\u00e4ter auf dem Herd erhitzen.<\/span><\/div>\n
Die Lammkeule kr\u00e4ftig mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und von allen Seiten scharf anbraten.<\/span><\/div>\n
.<\/span><\/div>\n
Braten herausnehmen, Schalotten in Scheiben schneiden und kurz im Bratenfond anbraten. Mit etwas Wasser abl\u00f6schen und den Braten wieder hineinlegen. Alle Gew\u00fcrze zugeben, So\u00dfe abschmecken und mit Mehl binden.<\/span><\/span><\/div>\n
.<\/span><\/div>\n
F\u00fcr die Linsen Suppengr\u00fcn w\u00fcrfeln, Zwiebeln sch\u00e4len und in grobe St\u00fccke schneiden. Alles zusammen anbraten, mit Br\u00fche abl\u00f6schen und 10 Minuten k\u00f6cheln lassen.<\/span><\/div>\n
Mit Balsamicoessig abschmecken und Backpulver zugeben. Nochmal ca. 20 Minuten k\u00f6cheln lassen, bis die Linsen weich sind.<\/span><\/div>\n
.<\/span><\/div>\n
Kartoffeln halbieren, mit grobem Salz bestreuen und im Ofen bei 175 Grad garen.<\/span><\/div>\n
Die Lammkeule in d\u00fcnne Streifen schneiden und anrichten. Die Linsen dazu geben und mit gehackter Petersilie servieren, die Kartoffeln beilegen.<\/span><\/div>\n
.<\/span><\/div>\n
Zutaten f\u00fcr 4 Personen:<\/span><\/div>\n
1 Lammkeule, ca. 1,5 kg<\/span><\/div>\n
\u00d6l zum Braten<\/span><\/div>\n
400 g rote<\/span> Linsen<\/span><\/span><\/div>\n
Salz, Pfeffer<\/span><\/div>\n
2 Schalotten<\/span><\/div>\n
Lorbeer, Piment, K\u00fcmmel, Rosmarin<\/span><\/div>\n
Suppengr\u00fcn<\/span><\/div>\n
4 gro\u00dfe Zwiebeln<\/span><\/div>\n
500 ml Gem\u00fcsebr\u00fche<\/span><\/div>\n
Balsamicoessig<\/span><\/div>\n
1\/4 TL Backpulver<\/span><\/div>\n
600g Drillinge (kleine Kartoffeln mit Schale)<\/span><\/div>\n
1 Bund Petersilie<\/span><\/div>\n
etwas Mehl zum Binden<\/span><\/div>\n
.<\/span><\/div>\n
guten Appetit!<\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Die Linsen am Vorabend in Wasser einweichen. Backofen auf 180 Grad Ober-\/Unterhitze vorheizen. \u00d6l in einem Br\u00e4ter auf dem Herd erhitzen. Die Lammkeule kr\u00e4ftig mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und von allen Seiten scharf anbraten. . Braten herausnehmen, Schalotten in Scheiben schneiden und kurz im Bratenfond anbraten. Mit etwas Wasser abl\u00f6schen und den Braten wieder … <\/p>\n

Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":48,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1,58,72],"tags":[],"class_list":["post-14208","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemein","category-alltagshilfen","category-tipps","item-wrap"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3vhfJ-3Ha","jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14208","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/users\/48"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14208"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14208\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14208"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14208"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14208"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}