{"id":14297,"date":"2017-04-11T07:56:17","date_gmt":"2017-04-11T05:56:17","guid":{"rendered":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/?p=14297"},"modified":"2017-04-11T07:56:26","modified_gmt":"2017-04-11T05:56:26","slug":"die-fett-falle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/2017\/04\/die-fett-falle\/","title":{"rendered":"Die Fett-Falle …"},"content":{"rendered":"

Die Fett – Falle<\/span>
\n.<\/span>
\nUnser K\u00f6rper braucht Fett, um zu funktionieren. Es sorgt daf\u00fcr, dass im Magen-Darm-Trakt die fettl\u00f6slichen Vitamine A, D, E und K verarbeitet werden k\u00f6nnen und versorgt uns mit essenziellen Fetts\u00e4uren.<\/span>
\nDurch die isolierende Wirkung des Fettgewebes, kann der K\u00f6rper seine Temperatur von durchschnittlich 37 Grad erhalten.<\/span>
\nZugleich st\u00fctzt und sch\u00fctzt es und die Fettdepots sorgen daf\u00fcr, dass der K\u00f6rper in Mangelzeiten versorgt ist.<\/span>
\nDoch weil Fett auch ein Geschmackstr\u00e4ger ist, essen wir mehr davon, als uns gut tut. Und das f\u00fchrt zu den bekannten Folgen: Jeder zweite Deutsche hat \u00dcbergewicht, dabei besonders gef\u00e4hrlich das Bauchfett. Jeder kennt eigentlich das Risiko, das damit einhergeht, vom Bluthochdruck, erh\u00f6htem Blutzuckerspiegel, \u00fcber Entz\u00fcndungsreaktionen im K\u00f6rper, bis zum Herzinfarkt.<\/span>
\nUm da Gegensteuern zu k\u00f6nnen ist es wichtig unterscheiden zu k\u00f6nnen zwischen gutem Fett und schlechtem Fett… den unges\u00e4ttigten und den ges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren.<\/span>
\nDas ist eigentlich ganz einfach: Weniger tierische Fette essen und mehr pflanzliche. <\/span>
\n5 Beispiele f\u00fcr schlechtes Fett:<\/span>
\nKokos\u00f6l und -fett:<\/span>
\nEs geh\u00f6rt zu den wenigen pflanzlichen Fette, bei denen der Anteil an ges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren \u00fcberwiegt. Es wird beim Backen und Frittieren eingesetzt.<\/span>
\nButter und Schmalz:<\/span>
\nSchweineschmalz zum Braten, Sahne in die So\u00dfe und Butter auf Brot… das treibt den Cholesterinspiegel in die H\u00f6he und das Risiko f\u00fcr Arterienverkalkung steigt.<\/span>
\nBratwurst:<\/span>
\nEine Bratwurst hat im Durchschnitt 40 Gramm Fett… das ist schon die H\u00e4lfte der Gesamtmenge an Fett, die ein Erwachsener am Tag maximal verzehren sollte.<\/span>
\nFrittierte Lebensmittel:<\/span>
\nBei Pommes frites sind es 20 % ihres Gewichtes, das sie Fett gesaugt haben.<\/span>
\nChips, Erdnusspflips und Co:<\/span>
\nSolche Knabbereien kommen auf einen Fettanteil bis zu 35 %.<\/span>
\n5 Beispiele f\u00fcr gutes Fett:<\/span>
\nLachs, Hering, Makrele:<\/span>
\n2 x pro Woche Fisch lautet die Empfehlung. Die beste Quelle f\u00fcr Omega-3 und Omega-6 Fetts\u00e4uren, die der K\u00f6rper ben\u00f6tigt, aber nicht selber herstellen kann.<\/span>
\nN\u00fcsse:<\/span>
\nEine Handvoll davon reichen aus, um den K\u00f6rper mit mehrfach unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren, Ballaststoffen, Eiwei\u00df und Vitaminen B und E zu versorgen.<\/span>
\nOliven- und Raps\u00f6l:<\/span>
\nSuper Lieferant f\u00fcr Omega-3 Fetts\u00e4uren. Raps\u00f6l vertr\u00e4gt auch Hitze, Oliven\u00f6l weniger.<\/span>
\nAvocado:<\/span>
\nDie fettreiche Obstsorte enth\u00e4lt wichtige Mineralstoffe, Spurenelemente, Vitamine A, C, E, sowie Omega-3 und 6 Fetts\u00e4uren.<\/span>
\nSojabohnen:<\/span>
\nGegart sind sie eine leckere Beilage und ihr \u00d6l kann zum Kochen und Backen verwendet werden. Enth\u00e4lt pflanzliches Protein, Eisen und mehrfach unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren.<\/span>
\n.<\/span>
\nZum Schluss noch ein Tipp: Achten Sie auf die versteckten Fette in Fertigprodukten. Man kann z.B. ungesundes Fett vermeiden, indem man die Pizza selber belegt mit Gem\u00fcse, magerer Wurst und fettarmen K\u00e4se. Beim Kochen Sahne durch Milch ersetzen und bei Margarine auf “Reform” achten.<\/span>
\nWer viel Gem\u00fcse, Obst und Vollkonrprodukte isst, reguliert dadurch automatisch die Gesamtmenge an Fett.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a> \"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Die Fett – Falle . Unser K\u00f6rper braucht Fett, um zu funktionieren. Es sorgt daf\u00fcr, dass im Magen-Darm-Trakt die fettl\u00f6slichen Vitamine A, D, E und K verarbeitet werden k\u00f6nnen und versorgt uns mit essenziellen Fetts\u00e4uren. Durch die isolierende Wirkung des Fettgewebes, kann der K\u00f6rper seine Temperatur von durchschnittlich 37 Grad erhalten. Zugleich st\u00fctzt und sch\u00fctzt … <\/p>\n

Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":48,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1,58,66,72],"tags":[],"class_list":["post-14297","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemein","category-alltagshilfen","category-gesundheit","category-tipps","item-wrap"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3vhfJ-3IB","jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14297","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/users\/48"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14297"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14297\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14297"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14297"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14297"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}