{"id":16206,"date":"2017-07-08T08:58:40","date_gmt":"2017-07-08T06:58:40","guid":{"rendered":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/?p=16206"},"modified":"2017-07-08T08:58:48","modified_gmt":"2017-07-08T06:58:48","slug":"heute-kochen-wir-mal-was-deftiges","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/2017\/07\/heute-kochen-wir-mal-was-deftiges\/","title":{"rendered":"Heute kochen wir mal was Deftiges …"},"content":{"rendered":"
Bratwurst – Sauerkraut – Quiche<\/strong><\/span><\/div>\n
.<\/div>\n
Zutaten:<\/strong><\/div>\n
1 Zwiebel<\/div>\n
2 EL \u00d6l<\/div>\n
850 g Sauerkraut<\/div>\n
1 TL getrockneter Thymian<\/div>\n
Salz, Pfeffer<\/div>\n
125 g Butter<\/div>\n
4 Eier<\/div>\n
1 x Quicheteig<\/div>\n
etwas Mehl<\/div>\n
4 gebr\u00fchte grobe Bratw\u00fcrste<\/div>\n
300 g Schmand<\/div>\n
\u00a0gerieben Muskatnuss<\/div>\n
2 EL Paniermehl<\/div>\n
etwas Petersilie<\/div>\n
Fett f\u00fcr die Form<\/div>\n
200 g Feldsalat<\/div>\n
40 ml heller Essig<\/div>\n
40 ml Walnuss-K\u00fcrbiskern\u00f6l<\/div>\n
40 g Schmand<\/div>\n
Salz, wei\u00dfer Pfeffer<\/div>\n
.<\/strong><\/div>\n
Zubereitung:<\/strong><\/div>\n
Zwiebel sch\u00e4len und fein w\u00fcrfeln. 1 EL \u00d6l in einem Topf erhitzen, Speck darin anbraten und die Zwiebel kurz mitbraten. Sauerkraut waschen und abtropfen lassen, dann mit Thymian in den Topf geben und w\u00fcrzen. Ca. 15 Min. schmoren lassen, dann abk\u00fchlen lassen.<\/div>\n
.<\/div>\n
Eine Tarteform mit 26 cm Durchmesser fetten. Den Teig auf bemehlter Fl\u00e4che \u00a0rund ausrollen auf ca 32 cm.<\/div>\n
Bratw\u00fcrste schr\u00e4g in Scheiben schneiden. Eier schaumig r\u00fchren, mit Schmand glatt verr\u00fchren, w\u00fcrzen.<\/div>\n
Teigboden mit Paniermehl bestreuen und das Sauerkraut darauf verteilen.<\/div>\n
Wurstscheiben darauflegen. Eierschmand dar\u00fcbergie\u00dfen.<\/div>\n
Im Backofen, vorgeheizt auf 200 Grad Umluft, 35 – 40 Min. backen. Vor dem Servieren fein gehackte Petersilie dar\u00fcber streuen.<\/div>\n
.<\/div>\n
Dazu passt gut ein Feldsalat.<\/strong><\/div>\n
F\u00fcr das Dressing die restliche Petersilie fein schneiden, mit Essig, \u00d6l, Schmand verr\u00fchren und mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/div>\n
.<\/div>\n
Guten Appetit!<\/div>\n
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\"\"<\/a><\/div>\n
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Bratwurst – Sauerkraut – Quiche<\/strong> . Zutaten:<\/strong> 1 Zwiebel 2 EL \u00d6l 850 g Sauerkraut 1 TL getrockneter Thymian Salz, Pfeffer 125 g Butter 4 Eier 1 x Quicheteig etwas Mehl 4 gebr\u00fchte grobe Bratw\u00fcrste 300 g Schmand \u00a0gerieben Muskatnuss 2 EL Paniermehl etwas Petersilie Fett f\u00fcr die Form 200 g Feldsalat 40 ml heller … <\/p>\n

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