{"id":17790,"date":"2017-10-02T00:01:00","date_gmt":"2017-10-01T22:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/?p=17790"},"modified":"2017-10-02T00:05:20","modified_gmt":"2017-10-01T22:05:20","slug":"tipp-gesund-und-trotzdem-lecker","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/2017\/10\/tipp-gesund-und-trotzdem-lecker\/","title":{"rendered":"Tipp: Gesund und trotzdem lecker!"},"content":{"rendered":"

ROTE-BEETE-HUMMUS MIT S\u00dcSSKARTOFFELTALERN
\n.
\nZutaten
\n3 gro\u00dfe S\u00fc\u00dfkartoffeln
\n2 Rote Beete
\n1 Glas Kichererbsen
\nPetersilie oder Basilikum\u00a0Kr\u00e4uter der Provence
\ngemahlener Koriander und Kreuzk\u00fcmmel
\nSesammus, Oliven\u00f6l. Zitrone, Salz
\n.
\nZubereitung:
\nDie S\u00fc\u00dfkartoffeln sch\u00e4len und in d\u00fcnne Scheiben schneiden.\u00a0Auf einem Backblech auf Backpapier verteilen und ca. 2 EL Oliven\u00f6l dar\u00fcber tr\u00e4ufeln.\u00a0Mit Kr\u00e4utern der Provence und Kreuzk\u00fcmmel (je 1 TL) w\u00fcrzen, salzen.\u00a0Ca. 40 Min im Backofen bei 180 Grad backen bis sie leicht knusprig sind.
\n.
\nK\u00fcchenhandschuhe anziehen und die Rote Beete sch\u00e4len, in kleine St\u00fccke schneiden und in ca. 20 Min in Wasser weich kochen.\u00a0Die Kichererbsen aus dem Glas waschen und mit 2 EL Sesammus, 3 EL Oliven\u00f6l,\u00a01\/4 TL Kreuzk\u00fcmmel und einer kleinen Handvoll Petersilie oder Basilikum in einen Mixer geben.\u00a0Rote Beete St\u00fccke dazugeben, alles mixen und mit Salz und Zitrone abschmecken.\u00a0Fall die Masse zu fest ist, etwas Kochwasser dazugeben.\u00a0Den Hummus in kleine Tassen einf\u00fcllen und auf den Teller st\u00fcrzen, dazu die S\u00fc\u00dfkartoffeltaler anrichten.
\n.
\nGuten Appetit!<\/span><\/p>\n

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ROTE-BEETE-HUMMUS MIT S\u00dcSSKARTOFFELTALERN . Zutaten 3 gro\u00dfe S\u00fc\u00dfkartoffeln 2 Rote Beete 1 Glas Kichererbsen Petersilie oder Basilikum\u00a0Kr\u00e4uter der Provence gemahlener Koriander und Kreuzk\u00fcmmel Sesammus, Oliven\u00f6l. Zitrone, Salz . Zubereitung: Die S\u00fc\u00dfkartoffeln sch\u00e4len und in d\u00fcnne Scheiben schneiden.\u00a0Auf einem Backblech auf Backpapier verteilen und ca. 2 EL Oliven\u00f6l dar\u00fcber tr\u00e4ufeln.\u00a0Mit Kr\u00e4utern der Provence und Kreuzk\u00fcmmel (je … <\/p>\n

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