{"id":18373,"date":"2017-10-28T15:39:32","date_gmt":"2017-10-28T13:39:32","guid":{"rendered":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/?p=18373"},"modified":"2017-10-28T15:40:21","modified_gmt":"2017-10-28T13:40:21","slug":"tipp-wir-backen-ein-brot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/2017\/10\/tipp-wir-backen-ein-brot\/","title":{"rendered":"Tipp: Wir backen ein Brot ..,"},"content":{"rendered":"

NUSSBROT … schon der Duft ein Genuss<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>.<\/strong>
\nZutaten<\/strong>
\n600\u2009g Dinkelmehl
\n200\u2009g Weizenmehl
\n200\u2009g Roggenmehl
\n1 W\u00fcrfel frische Hefe
\n630\u2009ml lauwarmes Wasser
\n60\u2009g Waln\u00fcsse
\n60\u2009g Mandeln
\n60\u2009g Haseln\u00fcsse
\n60\u2009g Cashewkerne
\n20\u2009g Zuckerr\u00fcbensirup
\n50\u2009g Walnuss\u00f6l
\n2 TL Salz
\n1\/2 TL Zucker<\/p>\n

Zubereitung<\/strong><\/p>\n

F\u00fcr das Brot die Mehlsorten in einer Sch\u00fcssel vermischen. Die Hefe im Wasser zerbr\u00f6seln und zum Mehl geben.
\nAlle N\u00fcsse grob hacken. N\u00fcsse, Sirup, \u00d6l und Gew\u00fcrze zum Vorteig geben und alles in der K\u00fcchenmaschine oder mit dem Knethaken des Handr\u00fchrger\u00e4ts ca. 5\u2009min kneten.
\nDen Teig mit einem Handtuch abdecken und ca. 30\u2009min gehen lassen. Dann mit bemehlten H\u00e4nden Brotlaib in gew\u00fcnschter Gr\u00f6\u00dfe formen. Wieder mit einem Handtuch abdecken und noch einmal 30\u2009min gehen lassen.\u00a0Im vorgeheizten Backofen je nach Gr\u00f6\u00dfe der Brotlaibe 20\u201340\u2009min bei 200\u2009\u00b0C Ober- und Unterhitze backen. Tipp: Das Brot ist fertig gebacken, wenn es beim Draufklopfen hohl klingt.<\/p>\n

\u00dcbrigens:<\/strong>
\nDie N\u00fcsse k\u00f6nnen auch durch andere Sorten ersetzt oder in anderer Menge kombiniert werden, solange insgesamt 240\u2009g verwendet werden. Und wer es s\u00fc\u00df liebt, schneidet ein Banane mit in den Teig.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

NUSSBROT … schon der Duft ein Genuss<\/strong><\/p>\n

.<\/strong> Zutaten<\/strong> 600\u2009g Dinkelmehl 200\u2009g Weizenmehl 200\u2009g Roggenmehl 1 W\u00fcrfel frische Hefe 630\u2009ml lauwarmes Wasser 60\u2009g Waln\u00fcsse 60\u2009g Mandeln 60\u2009g Haseln\u00fcsse 60\u2009g Cashewkerne 20\u2009g Zuckerr\u00fcbensirup 50\u2009g Walnuss\u00f6l 2 TL Salz 1\/2 TL Zucker<\/p>\n

Zubereitung<\/strong><\/p>\n

F\u00fcr das Brot die Mehlsorten in einer Sch\u00fcssel vermischen. Die Hefe im Wasser zerbr\u00f6seln … <\/p>\n

Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":48,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1,75,66,72],"tags":[],"class_list":["post-18373","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemein","category-buntes-brett","category-gesundheit","category-tipps","item-wrap"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3vhfJ-4Ml","jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18373","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/users\/48"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18373"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18373\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18373"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18373"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18373"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}