{"id":18660,"date":"2017-11-24T11:13:33","date_gmt":"2017-11-24T10:13:33","guid":{"rendered":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/?p=18660"},"modified":"2017-12-05T10:25:18","modified_gmt":"2017-12-05T09:25:18","slug":"im-kochtopf-um-die-welt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/2017\/11\/im-kochtopf-um-die-welt\/","title":{"rendered":"Im Kochtopf um die Welt"},"content":{"rendered":"

“Curry der Kulturen” im Bergheimer Integrationsb\u00fcro<\/strong><\/p>\n

\"\"Viele K\u00f6che verderben den Brei – von wegen – Redaktionskollegin Christa und ich durften als G\u00e4ste bei einem au\u00dfergew\u00f6hnlichen Kochprojekt in Bergheim erleben, dass Integration auch durch den Magen geht.<\/p>\n

Gemeinsames Kochen verbindet und l\u00e4dt Menschen verschiedener Generationen und Kulturen zum Kennenlernen ein. Dieser Gedanke stand Pate f\u00fcr das gemeinsame Konzept von Iris Strohmeier, Leiterin des Integrationsb\u00fcros, und Katrin Tegude von der Fachstelle \u00c4lterwerden der Stadt Bergheim. Das\u00a0 Projekt bringt Alt und Jung aus unterschiedlichen L\u00e4ndern an einem Tisch zusammen und l\u00e4sst sie in gem\u00fctlicher Runde im \u201eIm Kochtopf um die Welt\u201c reisen.<\/p>\n

Die Idee: Acht Menschen unterschiedlichen Alters, mit und ohne Migrationshintergrund, melden sich mit ihrem Lieblingsrezept an. Am Veranstaltungstag treffen sich alle Teilnehmer um 17 Uhr im Integrationsb\u00fcro in Zieverich. Erst jetzt wird das Geheimnis gel\u00fcftet, wer Chefkoch des Abends sein darf und die Kochm\u00fctze aufhat.<\/p>\n

Kochen und Kennenlernen
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Heute essen wir indisch \u2013 H\u00e4hnchen-Curry mit Gr\u00fcnmasala und Reis, vorgeschlagen von Uma Findeklee. Die pensionierte Englischlehrerin ist in Indien geboren und aufgewachsen und lebt seit 17 Jahren in Deutschland. Anders als beim ersten Mal im Juli ist die Runde \u00a0Ende Oktober ausschlie\u00dflich weiblich \u2013 Frauen aus dem Irak, aus Marokko und aus den Bergheimer Stadtteilen sitzen um den Tisch. Uma ist Profi und gibt Kochkurse an der Volkshochschule und im Anton-Heinen-Haus. Trotzdem ist sie ein bisschen aufgeregt, an diesem Abend die Regie zu \u00fcbernehmen. \u201eMein Herz flattert, ich habe doch gar nichts vorbereitet\u201c, jammert sie.<\/p>\n

Muss sie auch gar nicht – Iris Strohmeier und Katrin Tegude haben die Zutaten besorgt und alles bestens organisiert. Gef\u00f6rdert wird die Aktion mit Landesmitteln aus \u201eKOMM AN NRW\u201c. Das Programm dient Integration von Fl\u00fcchtlingen in den Kommunen und der Unterst\u00fctzung des b\u00fcrgerschaftlichen Engagements in der Fl\u00fcchtlingshilfe. <\/strong>Ziel ist es, zentrale \u201eAnkommenstreffpunkte\u201c zu schaffen. Denn: \u201eWirkliche Begegnung gelingt nur im Kontakt miteinander und im gemeinsamen Tun\u201c, erkl\u00e4rt Katrin Tegude. Ein besseres gegenseitiges Verst\u00e4ndnis entsteht, \u00c4ngste und Vorurteile werden abgebaut und Freundschaften \u00fcber alle Sprach- und Altersgrenzen hinweg gekn\u00fcpft.<\/p>\n

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\"Das <\/a>
Das Integrationsb\u00fcro kocht… <\/div> <\/div> <\/div>
\"Chefk\u00f6chin <\/a>
Chefk\u00f6chin Uma <\/div> <\/div> <\/div>
\"Muss <\/a>
Muss alles in den Obstsalat <\/div> <\/div> <\/div> <\/div>
\"Voneinander <\/a>
Voneinander lernen <\/div> <\/div> <\/div>
\"Zutaten <\/a>
Zutaten f\u00fcr das Curry <\/div> <\/div>
\"Gerda <\/a>
Gerda sch\u00e4lt richtig akkurat <\/div> <\/div> <\/div> <\/div>
\"Masala <\/a>
Masala aus frischem Ingwer, Knoblauch und Chili <\/div> <\/div>
\"Frauen <\/a>
Frauen und Technik <\/div> <\/div> <\/div>
\"Probieren <\/a>
Probieren geht \u00fcber Studieren… <\/div> <\/div> <\/div> <\/div>
\"Nicht <\/a>
Nicht zu scharf? <\/div> <\/div> <\/div>
\"Bunte <\/a>
Bunte Gew\u00fcrz-Vielfalt <\/div> <\/div> <\/div> <\/div>
\"Uma <\/a>
Uma verrr\u00e4t die Geheimnisse der indischen K\u00fcche. <\/div> <\/div> <\/div>
\"Die <\/a>
Die Dekoqueens zaubern eine festliche Tafel. <\/div> <\/div> <\/div> <\/div>
\"Wie <\/a>
Wie im M\u00e4rchen… <\/div> <\/div> <\/div>
\"Katrin <\/a>
Katrin und Ingrid mit lecker Mango-Lassi <\/div> <\/div> <\/div> <\/div>
\"Guten <\/a>
Guten Appetit! <\/div> <\/div> <\/div>
\"H\u00e4hnchencurry <\/a>
H\u00e4hnchencurry mit Reis <\/div> <\/div>
\"Haben <\/a>
Haben wir gut gemacht! <\/div> <\/div> <\/div> <\/div> <\/div>\n

Feuerwerk f\u00fcr alle Sinne<\/strong><\/p>\n

Die indische K\u00fcche mit ihren vielf\u00e4ltigen Gew\u00fcrzen und s\u00e4migen So\u00dfen ist ein Geschmacksfeuerwerk f\u00fcr alle Sinne. Sie vereint orientalische Einfl\u00fcsse ebenso wie westliche der ehemaligen Kolonialm\u00e4chte \u2013 das schmackhafte Nebeneinander von Kreuzk\u00fcmmel, Koriander, Kurkuma, frischem Ingwer, Kokosraspeln, Knoblauch, Kartoffeln, Tomaten und scharfem Chili ist das beste Beispiel f\u00fcr gelungene Integration.<\/p>\n

Vorlesepatin Gerda, mit D\u00fcsseldorfer Migrationshintergrund, erbarmt sich und \u00fcbernimmt das Kleinschnippeln von Kartoffeln und Zwiebeln. \u201eSehr akkurat\u201c, lobt Uma, eben \u201etypisch deutsch\u201c. Das Masala, eine Mischung aus verschiedenen Gew\u00fcrzen, gibt dem Curry-Eintopf die besondere Note. Schon nach wenigen Minuten entf\u00fchren uns die intensiven D\u00fcfte weit weg aus Bergheim. \u201eNicht zu scharf?\u201c erkundigt sich Uma immer wieder besorgt \u2013 aber wir sind ja schlie\u00dflich nicht aus Zucker. Nabia, Najet, Suaad und Asia k\u00fcmmern sich derweil um den Obstsalat und lernen ganz nebenbei das Sprichwort \u201eSauer macht lustig\u201c. Schwer beeindruckt sind alle von Umas Sch\u00fcrze mit integrierten Topflappen \u2013 das n\u00e4chste interkulturelle N\u00e4hprojekt ist geboren.<\/p>\n

Die meisten hier haben noch nie indisch gegessen, lassen sich aber gern auf Neues ein \u2013 so wie Christa Commer aus Quadrath-Ichendorf, die mit ihrer t\u00fcrkischen \u201eLeih-Enkelin\u201c und der Patenfamilie aus dem Irak auch gern zusammen kocht. F\u00fcr Vegetarierin Margarete wird schnell noch eine L\u00f6sung ohne Fleisch gefunden. Chana ist vor allem wegen der Sprache dabei. \u201eIch will immer reden\u201c, sagt die Irakerin, die erst seit zwei Jahren in Bergheim lebt. Shme ist noch nicht so weit, \u00fcbernimmt aber am Kochtopf ganz selbstverst\u00e4ndlich den L\u00f6ffel.<\/p>\n

Suaad, Chana und Gerda erweisen sich als wahre Dekoqueens, die mit wenigen Utensilien eine festlich gedeckte Tafel wie aus dem Morgenland zaubern. \u201eEinfach m\u00e4rchenhaft\u201c, findet Margarete. Uma, die Haxe, Sauerkraut und Kassler liebt, k\u00e4mpft derweil noch mit den Kartoffeln: \u201eDie sind echt hart\u201c. Doch auch dieses widerwillige Gem\u00fcse ist irgendwann weichgekocht und zergeht auf der Zunge. Genauso wie die vielen sperrigen deutschen W\u00f6rter.<\/p>\n

N\u00e4chster Termin am 30. November<\/strong><\/p>\n

Der n\u00e4chste Termin findet am 30. November statt \u2013 dann ist Pl\u00e4tzchenbacken im Integrationsb\u00fcro angesagt. Iris Strohmeier und Katrin Tegude freuen sich schon jetzt auf neue Anmeldungen.<\/p>\n

Integrationsb\u00fcro
\n<\/strong>Iris Strohmeier
\nOtto-Hahn-Stra\u00dfe 23
\n50126 Bergheim
\nTelefon: (02271) 990627
\nE-Mail: iris.strohmeier@bergheim.de<\/a><\/p>\n

Fachstelle \u00c4lterwerden
\n<\/strong>Katrin Tegude
\nBethlehemerstra\u00dfe 9-11, 50126 Bergheim
\nTel: (02271) 89 -529
\nE-Mail: aelterwerden@bergheim.de<\/a><\/p>\n

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“Curry der Kulturen” im Bergheimer Integrationsb\u00fcro<\/strong><\/p>\n

Viele K\u00f6che verderben den Brei – von wegen – Redaktionskollegin Christa und ich durften als G\u00e4ste bei einem au\u00dfergew\u00f6hnlichen Kochprojekt in Bergheim erleben, dass Integration auch durch den Magen geht.<\/p>\n

Gemeinsames Kochen verbindet und l\u00e4dt Menschen verschiedener Generationen und Kulturen zum Kennenlernen ein. Dieser Gedanke stand Pate f\u00fcr das … <\/p>\n

Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":133,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1,59,61],"tags":[],"class_list":["post-18660","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemein","category-freiwilliges-engagement","category-interkulturell","item-wrap"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3vhfJ-4QY","jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18660","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/users\/133"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18660"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18660\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18660"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18660"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18660"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}