{"id":19184,"date":"2017-11-29T21:49:13","date_gmt":"2017-11-29T20:49:13","guid":{"rendered":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/?p=19184"},"modified":"2017-11-29T22:20:26","modified_gmt":"2017-11-29T21:20:26","slug":"schon-geplant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/2017\/11\/schon-geplant\/","title":{"rendered":"Schon geplant?"},"content":{"rendered":"

Euer Weihnachtsmen\u00fc…<\/strong><\/span><\/p>\n

Hier eine Empfehlung… ist ja noch etwas Zeit zum \u00fcben!<\/strong><\/span><\/p>\n

Kartoffelsuppe mit Schafsk\u00e4se-W\u00fcrfeln<\/strong><\/span><\/p>\n

Zutaten f\u00fcr vier Portionen:<\/strong>
\n300 g Kartoffeln
\n1 M\u00f6hre
\n1 Pastinake
\n4 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l
\n1 Liter Br\u00fche
\n2 bis 3 Messerspitzen Safran (gemahlen)
\n200 g Schafsk\u00e4se
\nje 1 Zweig Rosmarin, Thymian und Oregano
\n200 g Ciabatta
\neinige Thymianbl\u00e4ttchen
\nSalz
\nPfeffer<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\nKartoffeln, M\u00f6hre und Pastinake kleinschneiden, in Oliven\u00f6l (3 Essl\u00f6ffel) and\u00fcnsten und mit Br\u00fche abl\u00f6schen. Mit Salz, Pfeffer, Kr\u00e4utern und Safran w\u00fcrzen und etwa 25 Minuten garkochen lassen.
\nSuppe p\u00fcrieren und eventuell noch etwas nachw\u00fcrzen.
\nCiabatta in W\u00fcrfel schneiden und in dem restlichen \u00d6l goldbraun r\u00f6sten.
\nSuppe anrichten und mit Brot- und Schafsk\u00e4sew\u00fcrfeln servieren.<\/p>\n

Wildgulasch \u00e0 la Hubertus<\/strong><\/p>\n

Zutaten f\u00fcr vier Portionen:<\/strong>
\n750 g Wildgulasch
\n2 Essl\u00f6ffel Butterschmalz
\n150 g in Spalten geschnittene Schalotten
\nSalz\u00a0Pfeffer\u00a01 Lorbeerblatt<\/p>\n

2 Wacholderbeeren
\n2 Essl\u00f6ffel Mehl
\n2 Essl\u00f6ffel Dijon-Senf
\n1 Teel\u00f6ffel Feigensenf
\n100 g in W\u00fcrfel geschnittene, getrocknete Feigen\u00a0250 ml Rotwein
\nKr\u00e4uter zum Garnieren<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\nFleisch im Schmalz anbraten, Schalotten dazugeben.\u00a0Alles mit Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt und zersto\u00dfenen Wacholderbeeren w\u00fcrzen und Mehl dar\u00fcber st\u00e4uben. Beide Senfsorten und Feigen dazugeben und unterr\u00fchren.
\nWein und etwa 500 ml Wasser hinzugeben und etwa 60 Minuten schmoren lassen. Gulasch mit Kr\u00e4utern garniert servieren. Dazu passen Kl\u00f6\u00dfe und Rotkohl.<\/p>\n

Marzipan-Mousse mit hei\u00dfen Gew\u00fcrzkirschen<\/strong><\/p>\n

Zutaten f\u00fcr vier Portionen:<\/strong>
\n80 g Marzipan
\n280 ml Milch
\n2 Beutel Moussezauber Milch (z. B. von Diamant)\u00a01 Glas Kirschen mit Saft
\n1 Zimtstange\u00a02 Pimentk\u00f6rner
\n2 Nelken\u00a01 Sternanis
\n2 Essl\u00f6ffel Puddingpulver Vanille<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\nMarzipan fein hacken und mit 80 ml. Milch erhitzen. Unter R\u00fchren aufl\u00f6sen, so dass eine cremige Masse entsteht. Die Masse abk\u00fchlen lassen. Restliche Milch mit Moussezauber kurz aufschlagen. Danach die Masse mit dem Mixer mindestens zwei Minuten auf h\u00f6chster Stufe cremig aufschlagen.\u00a0Marzipanmasse unterr\u00fchren. Mousse in Gl\u00e4ser f\u00fcllen und mindestens zwei Stunden k\u00fchlen. \u00a0Kirschen abtropfen lassen. Saft mit Gew\u00fcrzen erhitzen und zehn Minuten k\u00f6cheln lassen. Anschlie\u00dfend Gew\u00fcrze entfernen. Sud erneut aufkochen. Puddingpulver mit zwei Essl\u00f6ffeln kaltem Wasser anr\u00fchren, unter R\u00fchren dazugeben und eine Minute k\u00f6cheln lassen. Kirschen unterheben.\u00a0Mousse mit Gew\u00fcrzkirschen servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Euer Weihnachtsmen\u00fc…<\/strong><\/p>\n

Hier eine Empfehlung… ist ja noch etwas Zeit zum \u00fcben!<\/strong><\/p>\n

Kartoffelsuppe mit Schafsk\u00e4se-W\u00fcrfeln<\/strong><\/p>\n

Zutaten f\u00fcr vier Portionen:<\/strong> 300 g Kartoffeln 1 M\u00f6hre 1 Pastinake 4 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l 1 Liter Br\u00fche 2 bis 3 Messerspitzen Safran (gemahlen) 200 g Schafsk\u00e4se je 1 Zweig Rosmarin, Thymian und Oregano 200 g Ciabatta einige Thymianbl\u00e4ttchen Salz Pfeffer<\/p>\n

… <\/p>\n

Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":48,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1,72],"tags":[],"class_list":["post-19184","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemein","category-tipps","item-wrap"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3vhfJ-4Zq","jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19184","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/users\/48"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19184"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19184\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19184"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19184"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19184"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}