{"id":21697,"date":"2018-04-03T00:01:13","date_gmt":"2018-04-02T22:01:13","guid":{"rendered":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/?p=21697"},"modified":"2018-05-01T19:05:56","modified_gmt":"2018-05-01T17:05:56","slug":"tipp-jetzt-ist-saison-fuer-baerlauch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/2018\/04\/tipp-jetzt-ist-saison-fuer-baerlauch\/","title":{"rendered":"Tipp: Jetzt ist Saison f\u00fcr B\u00e4rlauch"},"content":{"rendered":"

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Jetzt ist Saison f\u00fcr B\u00e4rlauch<\/b><\/span><\/div>\n
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In feuchten W\u00e4ldern und an Flussufern kann man den “wilden Knoblauch” finden.<\/div>\n
Am aromatischsten ist B\u00e4rlauch, wenn er ganz frisch geerntet und roh gegessen wird. Er ist reich an Vitamin C und enth\u00e4lt Magnesium, Kalium und Eisen. B\u00e4rlauch l\u00e4sst sich auch gut im Garten z\u00fcchten, am besten im Halbschatten. Er ist komplett essbar, also Zwiebeln, Bl\u00e4tter und Bl\u00fcten. Man kann damit w\u00fcrzen und verfeinern z. B. Salate, Suppen, Quark und Nudelgerichte. Auch Pesto, \u00d6l und Butter gibt er ein besonderes Aroma. Unbedingt vorher gut waschen und falls er nicht roh verarbeitet wird, nur kurz and\u00fcnsten.<\/div>\n<\/div>\n
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von Gertrud Breuer<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<\/p>\n

Jetzt ist Saison f\u00fcr B\u00e4rlauch . In feuchten W\u00e4ldern und an Flussufern kann man den “wilden Knoblauch” finden. Am aromatischsten ist B\u00e4rlauch, wenn er ganz frisch geerntet und roh gegessen wird. Er ist reich an Vitamin C und enth\u00e4lt Magnesium, Kalium und Eisen. B\u00e4rlauch l\u00e4sst sich auch gut im Garten z\u00fcchten, am besten im … <\/p>\n

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