{"id":21717,"date":"2018-04-06T00:01:20","date_gmt":"2018-04-05T22:01:20","guid":{"rendered":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/?p=21717"},"modified":"2018-05-01T19:05:55","modified_gmt":"2018-05-01T17:05:55","slug":"okroschka-kalte-suppe-aus-russland","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/2018\/04\/okroschka-kalte-suppe-aus-russland\/","title":{"rendered":"Okroschka – kalte Suppe aus Russland"},"content":{"rendered":"

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Zutaten f\u00fcr 6 Personen<\/strong><\/span><\/div>\n
3 Bund Fr\u00fchlingszwiebeln<\/div>\n
4 Bund Dill<\/div>\n
6 Pellkartoffeln<\/div>\n
3 Bund Radieschen<\/div>\n
1 Salatgurke<\/div>\n
1\/2 Fleischwurst<\/div>\n
5 Becher Creme l\u00e9gere<\/div>\n
2 Flaschen Mineralwasser mit Kohlens\u00e4ure<\/div>\n
Salz, evtl etwas Essig<\/p>\n
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1<\/strong><\/div>\n
Fr\u00fchlingszwiebeln und Dill fein schneiden, in einen Topf geben, ordentlich salzen und mit einem Kartoffelstampfer gut stampfen, damit die Zutaten ihren Saft abgeben (das ist die wichtige Voraussetzung f\u00fcr den guten Geschmack der Suppe).<\/div>\n
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2<\/strong><\/div>\n
Kartoffeln und Eier pellen. Eier sehr fein schneiden, Kartoffeln klein w\u00fcrfeln. Gurke und Radieschen in sehr feine W\u00fcrfel schneiden, Wurst ebenfalls w\u00fcrfeln (mittelgro\u00df). Alle Zutaten in den Topf geben und mit Creme legere vermengen.<\/div>\n
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3<\/strong><\/div>\n
Wasser eingie\u00dfen (eigentlich wird dieses Gericht mit Kwas anstatt Wasser gemacht (Kwas – russisches Brotgetr\u00e4nk), Mineralwasser ist aber auch gut daf\u00fcr geeignet), das Ganze mit Salz abschmecken, wenn n\u00f6tig, etwas Essig hinzugeben, aber nur in dem Falle, wenn die Suppe zu wenig S\u00e4ure enth\u00e4lt.<\/div>\n
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4<\/strong><\/div>\n
Okroschka schmeckt sehr gut bei warmen Wetter! Unbedingt mal ausprobieren!<\/div>\n<\/div>\n
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von Gertrud Breuer<\/p>\n
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. Zutaten f\u00fcr 6 Personen<\/strong> 3 Bund Fr\u00fchlingszwiebeln 4 Bund Dill 6 Pellkartoffeln 3 Bund Radieschen 1 Salatgurke 1\/2 Fleischwurst 5 Becher Creme l\u00e9gere 2 Flaschen Mineralwasser mit Kohlens\u00e4ure Salz, evtl etwas Essig 1<\/strong> Fr\u00fchlingszwiebeln und Dill fein schneiden, in einen Topf geben, ordentlich salzen und mit einem Kartoffelstampfer gut stampfen, damit die Zutaten … <\/p>\n

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