{"id":22028,"date":"2018-04-18T00:01:53","date_gmt":"2018-04-17T22:01:53","guid":{"rendered":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/?p=22028"},"modified":"2018-05-01T19:05:48","modified_gmt":"2018-05-01T17:05:48","slug":"tipp-hirseauflauf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/2018\/04\/tipp-hirseauflauf\/","title":{"rendered":"Tipp: Hirseauflauf"},"content":{"rendered":"<div><span style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif\"><strong><span style=\"font-size: 20px\">Hirseauflauf<\/span><\/strong><\/span><\/div>\n<div><\/div>\n<div><span style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif\"><strong><span style=\"font-size: 20px\">Zutaten f\u00fcr 6 Personen<\/span><\/strong><\/span><\/div>\n<div><span style=\"font-size: large\">\u00a0<\/span><\/div>\n<p>300 g Hirse\u00a02 Handvoll Rosinen\u00a01 Zimtstange oder 1 TL Zimt gemahlen\u00a01 Vanilleschote oder 1 TL Vanillepulver\u00a01\/2 TL Kardamom\u00a0Salz\u00a075 g Butter\u00a03 Eier\u00a03 EL Honig\u00a03 \u00c4pfel\u00a0Mandelbl\u00e4ttchen\u00a0Etwas Butter zum Einfetten<\/p>\n<h2><span style=\"color: #000000;font-size: 20px;font-family: arial, helvetica, sans-serif\">Zubereitung<\/span><\/h2>\n<ul>\n<li>Die Hirse gut waschen bis das Wasser nicht mehr tr\u00fcb ist. Dann auf einer Pfanne (ohne \u00d6l oder Butter) leicht r\u00f6sten, bis die Hirse zu duften beginnt.<\/li>\n<li>600 ml \u00a0Wasser zum Kochen bringen und die Hirse einstreuen.<\/li>\n<li>Zimt, Vanille, Kardamom und eine kleine Prise Salz dazugeben.<\/li>\n<li>Die Hirse mit den Gew\u00fcrzen einmal kurz aufkochen und dann ca. 20 Minuten bei geringer Hitze und geschlossenem Deckel quellen lassen.<\/li>\n<li>W\u00e4hrenddessen die Butter mit den Eigelb und Honig glatt r\u00fchren.<\/li>\n<li>\u00c4pfel waschen, nach Belieben sch\u00e4len, vierteln, das Geh\u00e4use herausschneiden und die Viertel in d\u00fcnne Scheiben schneiden.<\/li>\n<li>Die Hirse wird nach den 20 Minuten noch bissfest sein, was kein Problem ist. Sie gart dann im Backrohr weiter und wird weicher. Die Hirse sollte aber nicht mehr im Wasser schwimmen, sondern bereits alles gut aufgenommen haben.<\/li>\n<li>Wenn du eine Zimtstange und Vanilleschote verwendest, dann nimm diese aus der Hirse heraus.<\/li>\n<li>Vermenge nun die Hirse mit der Butter-Eigelb-Honig-Mischung, gib Rosinen dazu und hebe vorsichtig die Apfelscheiben unter.<\/li>\n<li>Lass die Masse etwas ausk\u00fchlen und schlage in der Zwischenzeit das Eiwei\u00df steif. Hebe das Eiwei\u00df unter die leicht abgek\u00fchlte Masse.<\/li>\n<li>Die gesamte Masse in eine bebutterte Auflaufform f\u00fcllen, mit Mandelsplittern bestreuen und bei ca. 180 Grad 40 Minuten backen<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-size: 20px;font-family: arial, helvetica, sans-serif\">Sehr gesund und wirklich lecker.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 20px;font-family: arial, helvetica, sans-serif\">von Annemarie Esser<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Hirseauflauf<\/strong> <strong>Zutaten f\u00fcr 6 Personen<\/strong> \u00a0 <\/p>\n<p>300 g Hirse\u00a02 Handvoll Rosinen\u00a01 Zimtstange oder 1 TL Zimt gemahlen\u00a01 Vanilleschote oder 1 TL Vanillepulver\u00a01\/2 TL Kardamom\u00a0Salz\u00a075 g Butter\u00a03 Eier\u00a03 EL Honig\u00a03 \u00c4pfel\u00a0Mandelbl\u00e4ttchen\u00a0Etwas Butter zum Einfetten<\/p>\n<p> Zubereitung <\/p>\n<ul>\n<li>Die Hirse gut waschen bis das Wasser nicht mehr tr\u00fcb ist. 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