{"id":22548,"date":"2018-05-12T00:01:50","date_gmt":"2018-05-11T22:01:50","guid":{"rendered":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/?p=22548"},"modified":"2018-05-11T20:46:22","modified_gmt":"2018-05-11T18:46:22","slug":"nahrung-aus-dem-meer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/2018\/05\/nahrung-aus-dem-meer\/","title":{"rendered":"Nahrung aus dem Meer …"},"content":{"rendered":"
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Nahrung aus dem Meer<\/b><\/span><\/div>\n
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Algen sind bei uns lange untersch\u00e4tzt worden. Dabei sind sie reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen. Sie haben hochwertiges Eiwei\u00df und kaum Fett und Kalorien. Sie versorgen uns mit Jod und den wertvollen Omega-3-Fetts\u00e4uren. Alles gute Gr\u00fcnde, sie in unseren Speiseplan mit aufzunehmen, Vor allem jedoch schmecken sie auch gut, n\u00e4mlich fleischig und herzhaft. Es gibt zum Beispiel eine Rotalge namens Dulse, die in hei\u00dfem \u00d6l gebraten, tats\u00e4chlich an Speck erinnert.<\/span><\/div>\n
Nori-Algen eignen sich hervorragend zum W\u00fcrzen von Reis oder Salaten und Nudelgerichten. Sie wird dazu zermahlen und mit ger\u00f6stetem Sesam und Meeressalz vermischt.\u00a0Auch beim Anbau k\u00f6nnen Algen punkten. Sie lassen sich einfach und umweltschonend kultivieren. Es gibt sie sehr artenreich, bei uns sind die bekanntesten Nori, Wakame , Komu, Spirulina und Chlorella.<\/span><\/div>\n
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von Annemarie Esser<\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nahrung aus dem Meer . Algen sind bei uns lange untersch\u00e4tzt worden. Dabei sind sie reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen. Sie haben hochwertiges Eiwei\u00df und kaum Fett und Kalorien. Sie versorgen uns mit Jod und den wertvollen Omega-3-Fetts\u00e4uren. Alles gute Gr\u00fcnde, sie in unseren Speiseplan mit aufzunehmen, Vor allem jedoch schmecken sie auch gut, … <\/p>\n

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