{"id":23647,"date":"2018-07-25T00:01:54","date_gmt":"2018-07-24T22:01:54","guid":{"rendered":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/?p=23647"},"modified":"2018-07-25T00:05:19","modified_gmt":"2018-07-24T22:05:19","slug":"wir-backen-eine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/2018\/07\/wir-backen-eine\/","title":{"rendered":"Wir backen eine…"},"content":{"rendered":"

APRIKOSENTARTE<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Zutaten f\u00fcr 12 St\u00fccke<\/span><\/p>\n

1 Zitrone<\/span>
\n200 g Butter<\/span>
\n120 g Gesiebter Puderzucker<\/span>
\n1 Vanilleschote; das Mark<\/span>
\nSalz,<\/span>\u00a01 Eigelb<\/span>
\n350 g Gesiebtes Mehl<\/span>
\n1300 g Kleine Aprikosen<\/span>
\n30 g L\u00f6ffelbiskuit<\/span>
\n80 ml Schlagsahne<\/span>
\n1 Ei,\u00a0<\/span>200 g Aprikosenkonfit\u00fcre<\/span>
\nPuderzucker zum Best\u00e4uben<\/span><\/p>\n

Zubereitung<\/span><\/p>\n

1. Zitronenschale sehr fein abreiben. Zitrone auspressen. Zitronenschale,<\/span>\u00a0Butter, 100 g Puderzucker. Vanillemark, 1 Prise Salz, Eigelb, Mehl und 1 El<\/span>\u00a0und \u00a0Wasser mit den Knethaken in einer K\u00fcchenmaschine z\u00fcgig zu einem glatten<\/span>\u00a0Teig verkneten. In Klarsichtfolie gewickelt mindestens eine Stunde kalt<\/span>\u00a0stellen.<\/span><\/p>\n

2. Inzwischen die Aprikosen kreuzweise einritzen. Portionsweise in<\/span>\u00a0kochendem Wasser 10 Sekunden blanchieren, abschrecken und abtropfen lassen.<\/span>\u00a0Die Aprikosen halbieren, den Stein entfernen. Die H\u00e4lften h\u00e4uten und in<\/span>\u00a0einer Arbeitsschale mit dem Zitronensaft marinieren.<\/span><\/p>\n

3. Die Biskuits sehr fein zerbr\u00f6seln. Den Boden einer Tarteform (30 cm<\/span>
\nDurchmesser) mit Backpapier auslegen. Den Teig auf der bemehlten<\/span>\u00a0\u00a0Arbeitsfl\u00e4che 3-4 mm d\u00fcnn ausrollen und die Form damit auslegen. Den Rand<\/span>\u00a0dabei festdr\u00fccken. Den Boden 15 Minuten kalt stellen. Dann die<\/span>\u00a0Biskuitbr\u00f6sel daraufstreuen und dachziegelartig mit den Aprikosen belegen.<\/span><\/p>\n

4. Die Aprikosentarte im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad auf dem Boden<\/span>\u00a030 Minuten ( Umluft 20-25 Minuten bei 180 Grad) backen.<\/span><\/p>\n

5. Inzwischen Sahne, restlichen Puderzucker und das Ei gut durchmixen. Die<\/span>\u00a0Tarte aus dem Ofen nehmen und die Sahnemischung vorsichtig in die<\/span>
\nZwischenr\u00e4ume der Aprikosen gie\u00dfen. Die Tarte weitere 20 Minuten auf der<\/span>\u00a0zweiten<\/span>\u00a0Einschubleiste von unten bei 180 Grad (Gas 2-3, Umluft 15-20 Minuten bei<\/span>\u00a0160 Grad) backen. Auf einem Gitter 30 Minuten abkuehlen lassen.<\/span><\/p>\n

6. Die Aprikosenkonfit\u00fcre leicht erw\u00e4rmen, durch ein Sieb streichen und die<\/span>\u00a0lauwarme Aprikosentarte damit bestreichen. Vor dem Servieren d\u00fcnn mit dem<\/span>
\nPuderzucker best\u00e4uben.<\/span><\/p>\n

von Gertrud Breuer<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

APRIKOSENTARTE<\/p>\n<\/p>\n

Zutaten f\u00fcr 12 St\u00fccke<\/p>\n

1 Zitrone 200 g Butter 120 g Gesiebter Puderzucker 1 Vanilleschote; das Mark Salz,\u00a01 Eigelb 350 g Gesiebtes Mehl 1300 g Kleine Aprikosen 30 g L\u00f6ffelbiskuit 80 ml Schlagsahne 1 Ei,\u00a0200 g Aprikosenkonfit\u00fcre Puderzucker zum Best\u00e4uben<\/p>\n

Zubereitung<\/p>\n

1. Zitronenschale sehr fein abreiben. Zitrone auspressen. Zitronenschale,\u00a0Butter, 100 g Puderzucker. Vanillemark, … <\/p>\n

Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":48,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[75],"tags":[],"class_list":["post-23647","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-buntes-brett","item-wrap"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3vhfJ-69p","jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23647","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/users\/48"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23647"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23647\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23647"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23647"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23647"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}