{"id":24363,"date":"2018-08-20T00:01:51","date_gmt":"2018-08-19T22:01:51","guid":{"rendered":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/?p=24363"},"modified":"2018-08-19T18:00:33","modified_gmt":"2018-08-19T16:00:33","slug":"tipp-zanderfilet-mit-paprikagemuese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/2018\/08\/tipp-zanderfilet-mit-paprikagemuese\/","title":{"rendered":"Tipp: Zanderfilet mit Paprikagem\u00fcse"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/span><\/p>\n

Zanderfilet mit Paprikagem\u00fcse<\/span><\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

Zutaten f\u00fcr 4 Personen:<\/span><\/strong><\/span>
\n700 g Zanderfilet<\/span>
\n100 g Zwiebeln<\/span>
\n150 g Paprika<\/span>
\n0,5 l Gem\u00fcsebr\u00fche<\/span>
\n45 g Butterschmalz<\/span>
\n75 g saure Sahne<\/span>
\nSalz, Pfeffer, Paprikapulver ,Petersilie<\/span><\/p>\n

Zubereitung<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

Die Zwiebeln sch\u00e4len und in d\u00fcnne Scheiben schneiden. Die\u00a0Paprikaschoten waschen, putzen, entkernen und in feine Streifen schneiden.\u00a0Beides mit der Br\u00fche in einen Topf geben, aufkochen und zugedeckt 10<\/span>\u00a0<\/span>Minuten d\u00fcnsten. Das Zanderfilet kalt abwaschen und trocken tupfen. Das<\/span>\u00a0<\/span>Filet in Portionsst\u00fccke teilen, mit Salz, Pfeffer und edels\u00fc\u00dfem\u00a0Paprikapulver w\u00fcrzen. Petersilie waschen, trocken tupfen und die Bl\u00e4ttchen\u00a0hacken. Den Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, die Fischfilets darin<\/span>
\nrundherum anbraten und bei schwacher Hitze von jeder Seite noch 3\u20134 Minuten<\/span>\u00a0<\/span>garen. Das Gem\u00fcse vom Herd nehmen, die saure Sahne einr\u00fchren und nun nicht<\/span>\u00a0<\/span>mehr kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit dem Zanderfilet<\/span>\u00a0<\/span>auf einem Teller anrichten und mit etwas Paprikapulver garnieren.<\/span><\/p>\n

von Gertrud Breuer<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<\/p>\n

Zanderfilet mit Paprikagem\u00fcse<\/strong><\/p>\n

Zutaten f\u00fcr 4 Personen:<\/strong> 700 g Zanderfilet 100 g Zwiebeln 150 g Paprika 0,5 l Gem\u00fcsebr\u00fche 45 g Butterschmalz 75 g saure Sahne Salz, Pfeffer, Paprikapulver ,Petersilie<\/p>\n

Zubereitung<\/strong><\/p>\n

Die Zwiebeln sch\u00e4len und in d\u00fcnne Scheiben schneiden. Die\u00a0Paprikaschoten waschen, putzen, entkernen und in feine Streifen schneiden.\u00a0Beides mit der Br\u00fche in einen Topf … <\/p>\n

Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":48,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[66,72],"tags":[],"class_list":["post-24363","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gesundheit","category-tipps","item-wrap"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3vhfJ-6kX","jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24363","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/users\/48"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24363"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24363\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24363"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24363"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24363"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}