![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/files\/2018\/08\/8A80D57A-937C-4397-A68C-6E1BF2F5F362.jpeg?resize=770%2C462&ssl=1\")
<\/a><\/span><\/p>\nAuf den ersten Blick wirkt Kohlrabi nicht anders als gew\u00f6hnliches Gem\u00fcse –<\/span>\u00a0eher langweilig k\u00f6nnte man sie bezeichnen. Doch die gro\u00dfe Menge an<\/span>\u00a0Vitaminen, Spurenelementen, Ballaststoffen und die verschiedenen Arten der<\/span> Im Vergleich zu der kleinen Kalorienzahl (25 kcal \/ 100g) enth\u00e4lt die<\/span>\u00a0Knolle eine gro\u00dfe Menge an wichtigen Inhaltsstoffen. Dank diesen kann das<\/span>\u00a0Abnehmen gef\u00f6rdert werden. Dadurch kann der K\u00f6rper abnehmen und wird<\/span> Da Kohlrabi nur \u00fcber eine geringe Zahl an Kohlenhydraten verf\u00fcgt, wird<\/span>\u00a0hierdurch das Abnehmen um einiges erleichtert. Kohlrabi wirkt sich<\/span>\u00a0s\u00e4ttigend auf deinen K\u00f6rper aus, so dass du nicht zu hungern brauchst.<\/span>\u00a0Gleichzeitig stabilisiert die Knolle den Blutzucker und h\u00e4lt so den Hunger<\/span>\u00a0im Zaum. Auch der Wasserhaushalt kann durch Kohlrabi ausgeglichen werden.<\/span>\u00a0Dadurch kann dein K\u00f6rper entschlacken und so zu einer gesunden<\/span>\u00a0Gewichtsabnahme f\u00fchren.<\/span>\u00a0Die Zubereitung der Kohlrabi<\/span>\u00a0Viele Rohkostfans sind begeisterte Liebhaber der Kohlrabi, denn diese<\/span>\u00a0schmeckt nicht nur mild sondern auch s\u00fc\u00dflich. Bei der Zubereitung der<\/span>\u00a0Knolle sollte auf jeden Fall auf die Temperatur geachtet werden. Auf keinen<\/span> Gekocht werden sollte sie aber sehr schonend, denn erst dadurch gehen keine<\/span>\u00a0wichtigen Vitamine verloren. Zudem wird die Kohlrabi dann bek\u00f6mmlicher f\u00fcr<\/span>\u00a0den K\u00f6rper und liegt nicht mehr so schwer im Magen. Wer seinen<\/span>\u00a0Geschmacksnerven eine \u00dcberraschung bereiten m\u00f6chte, br\u00e4t diese einfach in<\/span>\u00a0der Pfanne an. Das R\u00f6sten verleiht der Kohlrabi eine leicht nussige Note<\/span>\u00a0und macht die gesunde Knolle zu einem Gaumenschmaus.<\/span><\/p>\n Zu Unrecht wurde die Kohlrabi fr\u00fcher als Arme-Leute-Essen bezeichnet. Denn<\/span>\u00a0vielmehr handelt es sich dabei um eine K\u00f6nigsknolle!\u00a0<\/span><\/p>\n von Gertrud Breuer<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" <\/p>\n<\/p>\n Auf den ersten Blick wirkt Kohlrabi nicht anders als gew\u00f6hnliches Gem\u00fcse –\u00a0eher langweilig k\u00f6nnte man sie bezeichnen. Doch die gro\u00dfe Menge an\u00a0Vitaminen, Spurenelementen, Ballaststoffen und die verschiedenen Arten der Zubereitung tragen zur Abnehmwirkung der Knolle bei.<\/p>\n Im Vergleich zu der kleinen Kalorienzahl (25 kcal \/ 100g) enth\u00e4lt die\u00a0Knolle eine gro\u00dfe Menge an wichtigen … <\/p>\n
\nZubereitung tragen zur Abnehmwirkung der Knolle bei.<\/span><\/p>\n
\ngleichzeitig mit wichtigen Mineralien versorgt. Da die Knolle nur relativ<\/span>
\nwenige Kohlenhyd<\/span>r<\/span>ate enth\u00e4lt, kann der Energiebedarf durch die Verbrennung von Eiwei\u00df und<\/span>
\nFett gut gedeckt werden. Die Knolle hat mehr \u00dcberraschungen, als man<\/span>
\nerwarten w\u00fcrde. Denn sie verf\u00fcgt \u00fcber einen vergleichbaren Vitamin – C –<\/span>\u00a0Gehalt wie die Zitrone. Gleichzeitig enth\u00e4lt sie Calcium, Phosphor,<\/span>\u00a0Magnesium und Eisen, die f\u00fcr starke Z\u00e4hne, Knochen und N\u00e4gel sorgen. Auch<\/span>\u00a0die vielen Vitamin – B – Verbindungen sorgen f\u00fcr positive Eigenschaften der<\/span>
\nKohlrabi als Mineralstoffversorger. Denn das Vitamin B ist f\u00fcr den K\u00f6rper<\/span>\u00a0sehr wichtig. Neben den Vitamin B enth\u00e4lt Kohlrabi auch Selen. Selen ist<\/span>\u00a0ein Spurenelement und kommt in allen wichtigen Organen vor. Wichtig ist der<\/span>\u00a0Stoff vor allem f\u00fcr die DNA – Biosynthese und die Enzymproduktion sowie f\u00fcr<\/span>
\ndas Hormon – und Immunsystem. Selen bek\u00e4mpft freie Radikale und dient der<\/span>\u00a0Krebsvorbeugung. Auch als nat\u00fcrliches Antibiotikum kann Kohlrabi<\/span>\u00a0hervorragend seine Dienste leisten. Die in allen Sorten der Kohlrabi<\/span>\u00a0vorkommenden Senf\u00f6le beseitigen Pilze und Bakterien des Magen – Darm –<\/span>\u00a0Trakts. So ist die Knolle deshalb ein gutes antibakterielles Mittel gegen<\/span>
\nInfektionen.<\/span><\/p>\n
\nFall mit zu hoher Hitze verarbeiten, denn dadurch gehen wichtige<\/span>
\nInhaltsstoffe wie Mineralstoffe oder Vitamine verloren. Wird auf die<\/span>
\nTemperatur geachtet, dann kann nichts mehr schief gehen. Die Kohlrabi kann<\/span>\u00a0vielseitig verarbeitet werden: man kann sie schmoren, braten, d\u00e4mpfen,<\/span>\u00a0blanchieren oder kochen.<\/span><\/p>\n