{"id":27174,"date":"2018-12-19T00:01:31","date_gmt":"2018-12-18T23:01:31","guid":{"rendered":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/?p=27174"},"modified":"2018-12-15T15:19:28","modified_gmt":"2018-12-15T14:19:28","slug":"dinkel-buttermilch-plaetzchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/2018\/12\/dinkel-buttermilch-plaetzchen\/","title":{"rendered":"Dinkel-Buttermilch-Pl\u00e4tzchen"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Dinkel-Buttermilch-Pl\u00e4tzchen<\/em><\/span>
\n.<\/span>
\nZutaten:<\/span>
\n325 g Dinkelmehl<\/span>
\n70 g Zucker oder 80 g Eryfly<\/span>
\n1 TL Backpulver<\/span>
\n1 P\u00e4ckchen Vanillinzucker<\/span>
\n3\/4 TL Salz<\/span>
\n85 g kalte Butter<\/span>
\n250 ml Buttermilch<\/span>
\n1Ei<\/span>
\n2 EL Sahne<\/span>
\n100 g Puderzucker<\/span>
\n.<\/span>
\nZubereitung<\/span>
\nDinkelmehl, Zucker, Backpulver, Vanillinzucker und Salz in einer Sch\u00fcssel<\/span>\u00a0<\/span>vermischen. Kalte Butter in kleinen St\u00fccken dazugeben und mit den H\u00e4nden<\/span>\u00a0<\/span>locker verkneten.<\/span>
\n.<\/span>
\n200 ml der Buttermilch hinzugie\u00dfen und mit dem Knethaken des Handmixers zu<\/span>\u00a0<\/span>einem glatten Teig verkneten.<\/span>
\n.<\/span>
\nArbeitsfl\u00e4che mit Mehl bestreuen, Teig im Mehl wenden und d\u00fcnn ausrollen.<\/span>\u00a0<\/span>Nun mit runden Pl\u00e4tzchenformen Kreise ausstechen, die H\u00e4lfte mit Loch, die<\/span>
\nandere ohne. Auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen.<\/span>
\n.<\/span>
\nEi und Sahne gut verr\u00fchren und mit einem Pinsel die Pl\u00e4tzchen bestreichen.<\/span>\u00a0<\/span>Jedes Blech einzeln goldbraun backen, bei 180 Grad Ober- und Unterhitze,<\/span>\u00a0<\/span>ca. 10 Min.<\/span>
\n.<\/span>
\nDen Puderzucker in eine Sch\u00fcssel geben und nach und nach die restliche<\/span>\u00a0<\/span>Buttermilch unterr\u00fchren, bis eine z\u00e4hfl\u00fcssige Glasur entsteht.<\/span>
\n.<\/span>
\nMit dieser Glasur, oder mit Fruchtgelee, die Pl\u00e4tzchen ohne Loch<\/span>\u00a0<\/span>bestreichen und dann die Deckel mit dem Loch daraufsetzen, mit Puderzucker<\/span>\u00a0Dinkel<\/span>bestreuen.<\/span>
\n.<\/span>
\nvon Gertrud Breuer<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<\/p>\n

Dinkel-Buttermilch-Pl\u00e4tzchen . Zutaten: 325 g Dinkelmehl 70 g Zucker oder 80 g Eryfly 1 TL Backpulver 1 P\u00e4ckchen Vanillinzucker 3\/4 TL Salz 85 g kalte Butter 250 ml Buttermilch 1Ei 2 EL Sahne 100 g Puderzucker . Zubereitung Dinkelmehl, Zucker, Backpulver, Vanillinzucker und Salz in einer Sch\u00fcssel\u00a0vermischen. Kalte Butter in kleinen St\u00fccken dazugeben und … <\/p>\n

Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":48,"featured_media":27175,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[75],"tags":[],"class_list":["post-27174","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-buntes-brett","item-wrap"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/files\/2018\/12\/20054078-5800-42D0-9AB0-492AD19B55D5.jpeg?fit=960%2C640&ssl=1","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3vhfJ-74i","jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27174","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/users\/48"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27174"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27174\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27175"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27174"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27174"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27174"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}