{"id":29040,"date":"2019-05-17T00:01:25","date_gmt":"2019-05-16T22:01:25","guid":{"rendered":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/?p=29040"},"modified":"2019-05-16T22:10:23","modified_gmt":"2019-05-16T20:10:23","slug":"kartoffeln-mal-anders","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/2019\/05\/kartoffeln-mal-anders\/","title":{"rendered":"Kartoffeln mal anders …"},"content":{"rendered":"

Kartoffeln mal anders<\/em><\/span><\/p>\n

.<\/span>
\nZutaten f\u00fcr 12 Reibek\u00fcchlein<\/span>
\n3 gro\u00dfe Kartoffeln<\/span>
\n1\/2 Packung Feta<\/span>
\n1\/2 Bund Petersilie<\/span>
\n2 EL gemahlene Mandeln<\/span>
\nIngwer, Koriander oder K\u00fcmmel, Thymian, Salz<\/span>
\n3 M\u00f6hren<\/span>
\n1 EL Rosinen, Sonnenblumenkerne<\/span>
\n.<\/span>
\nZubereitung:<\/span><\/p>\n

– Kartoffeln<\/em> weich kochen, sch\u00e4len und mit einer Gabel zerdr\u00fccken<\/span>
\n– mit 1\/2 Packung Feta<\/em> (zerkr\u00fcmelt) und gehackter, frischer<\/span>\u00a0Petersilie<\/em> mischen, dazu ca. 2 EL gemahlene Mandeln<\/em><\/span>
\n– Masse mit gemahlenem Koriander oder K\u00fcmmel w\u00fcrzen, gut salzen<\/span>
\n– mit nassen H\u00e4nden Reibekuchen* formen* und am Backblech auf Backpapier<\/span>
\nverteilen<\/span>
\n– im Ofen bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen<\/em> (bis sie leicht gebr\u00e4unt<\/span>\u00a0sind)<\/span>
\n– w\u00e4hrenddessen Karotten *in m\u00f6glichst d\u00fcnne Scheiben schneiden, in<\/span>\u00a0einer Pfanne in Oliven\u00f6l einige Minuten sanft anbraten<\/span>
\n– eine kleine *Ingwerzehe<\/em> sch\u00e4len und kleinhacken, dazugeben<\/span>
\n– mit Kreuzk\u00fcmmel, Kurkuma und Koriander w\u00fcrzen, salzen<\/span>
\n– 1 EL Rosinen<\/em> dazugeben, mit wenig Zitronensaft w\u00fcrzen<\/span>
\n– mit wenig hei\u00dfem Wasser aufgie\u00dfen und ca. 20 Minuten bei geschlossenem<\/span>\u00a0Deckel weichd\u00fcnsten lassen (im Zweifel eher l\u00e4nger)<\/span>
\n– einige Champignons<\/em> in Scheiben schneiden und in Oliven\u00f6l ca. 10<\/span>\u00a0Minuten weichd\u00fcnsten, mit Thymian<\/em> w\u00fcrzen, salzen<\/span>
\n– Champignons mit 1-2 EL Sauerrahm zu einer Sauce anr\u00fchren (auf<\/span>\u00a0abgeschalteter Platte)<\/span>
\n– Sonnenblumenkerne<\/em> trocken in einer beschichteten Pfanne kurz bei<\/span>\u00a0hoher Hitze anr\u00f6sten, mit dem Rest Petersilie \u00fcber den Karotten verteilen<\/span>
\n– gemeinsam anrichten und genie\u00dfen<\/span>
\n– .<\/span>
\n– von Gertrud Breuer<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kartoffeln mal anders<\/p>\n

. Zutaten f\u00fcr 12 Reibek\u00fcchlein 3 gro\u00dfe Kartoffeln 1\/2 Packung Feta 1\/2 Bund Petersilie 2 EL gemahlene Mandeln Ingwer, Koriander oder K\u00fcmmel, Thymian, Salz 3 M\u00f6hren 1 EL Rosinen, Sonnenblumenkerne . Zubereitung:<\/p>\n

– Kartoffeln weich kochen, sch\u00e4len und mit einer Gabel zerdr\u00fccken – mit 1\/2 Packung Feta (zerkr\u00fcmelt) und gehackter, frischer\u00a0Petersilie mischen, … <\/p>\n

Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":48,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-29040","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemein","item-wrap"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3vhfJ-7yo","jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29040","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/users\/48"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29040"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29040\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29040"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29040"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29040"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}