{"id":29284,"date":"2019-06-15T00:01:10","date_gmt":"2019-06-14T22:01:10","guid":{"rendered":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/?p=29284"},"modified":"2019-06-14T20:29:23","modified_gmt":"2019-06-14T18:29:23","slug":"tipp-rhabarber-shrimps-cocktail","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/2019\/06\/tipp-rhabarber-shrimps-cocktail\/","title":{"rendered":"Tipp: Rhabarber-Shrimps-Cocktail"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-size: 20px;font-family: arial, helvetica, sans-serif\"><em>Rhabarber-Shrimps-Cocktail<\/em><br \/>\n.<br \/>\nZutaten f\u00fcr 4 Personen<br \/>\n100 g Rhabarber<br \/>\n2 Schalotten<br \/>\n1 kleiner frischer Chili<br \/>\nButter, Ketchup, Mayonnaise, Salz, Pfeffer, Zucker<br \/>\n13 Zweige Kerbl<br \/>\n3 Zweige Dill<br \/>\n200 g eingelegte Eismeergarnelen<br \/>\n8 Scheiben Toastbrot<br \/>\n1 Bund wei\u00dfer Spargel<br \/>\nBalsamicoessig, Dijon-Senf, Gem\u00fcsebr\u00fche, Oliven\u00f6l<br \/>\n.<br \/>\nZubereitung<br \/>\nRhabarber sch\u00e4len und w\u00fcrfeln.<br \/>\nSchalotten sch\u00e4len und fein schneiden, ebenso die Chilischote.<br \/>\n.<br \/>\nButter in einer Pfanne zerlassen und die Schalotten darin anschwitzen. Nach\u00a03 Min. den Rhabarber dazugeben und weitere 5 Min ziehen lassen.<br \/>\n.<br \/>\nIn einer Sch\u00fcssel 3 EL Ketchup und 3 EL Mayonnaise verr\u00fchren und und mit\u00a0Salz, Pfeffer und dem Chili w\u00fcrzen.\u00a0Kerbel und Dill klein schneiden und mit dem angeschwitzten Rhabarber und<br \/>\nden abgetropften Eismergarnelen in die So\u00dfe geben.<br \/>\n.<br \/>\nDie R\u00e4nder des Toastbrots abschneiden und es diagonal halbieren. Bei 200\u00a0Grad Grillfunktion es im Ofen toasten.<br \/>\n.<br \/>\nDen Spargel in Wasser mit einer Prise Salz und Zucker und etwas Butter\u00a0garen. Kurz abk\u00fchlen lassen und klein schneiden.<br \/>\n.<br \/>\nEine Vinaigrette herstellen aus Balsamico, Senf, Gem\u00fcsebr\u00fche, Oliven\u00f6l,\u00a0Salz und Pfeffer. Darin den Spargel marinieren und gemeinsam mit\u00a0Garnelencocktail und Toast servieren.<br \/>\n.<br \/>\nvon Gertrud Breuer<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rhabarber-Shrimps-Cocktail . Zutaten f\u00fcr 4 Personen 100 g Rhabarber 2 Schalotten 1 kleiner frischer Chili Butter, Ketchup, Mayonnaise, Salz, Pfeffer, Zucker 13 Zweige Kerbl 3 Zweige Dill 200 g eingelegte Eismeergarnelen 8 Scheiben Toastbrot 1 Bund wei\u00dfer Spargel Balsamicoessig, Dijon-Senf, Gem\u00fcsebr\u00fche, Oliven\u00f6l . Zubereitung Rhabarber sch\u00e4len und w\u00fcrfeln. Schalotten sch\u00e4len und fein schneiden, ebenso die &hellip; <\/p>\n<p><a class=\"more-link btn\" href=\"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/2019\/06\/tipp-rhabarber-shrimps-cocktail\/\">Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":48,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-29284","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemein","item-wrap"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3vhfJ-7Ck","jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29284","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/users\/48"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29284"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29284\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29284"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29284"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29284"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}