{"id":30512,"date":"2019-11-19T00:01:58","date_gmt":"2019-11-18T23:01:58","guid":{"rendered":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/?p=30512"},"modified":"2019-11-18T20:44:31","modified_gmt":"2019-11-18T19:44:31","slug":"tipp-geschmorter-fenchel-mit-polenta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/2019\/11\/tipp-geschmorter-fenchel-mit-polenta\/","title":{"rendered":"Tipp: Geschmorter Fenchel mit Polenta"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/span><\/p>\n

Geschmorter Fenchel mit Polenta<\/em>
\n.
\nZutaten
\n2 Fenchelknollen
\n1 Schalotte
\n1\/2 Knoblauchzehe
\n1 Zweig frischer Thymian und Rosmarin
\n3 EL Oliven\u00f6l
\n1 TL Fenchelsamen
\n2 Scheiben einer Bio-Zitrone
\n300 g passierte Tomaten
\n1 Lorbeerblatt
\n80 g Polenta
\nSalz und Pfeffer
\n.
\nZubereitung
\nDen Backofen vorheizen auf 180 Grad.
\nFenchelknollen waschen, halbieren und Str\u00fcnke entfernen.\u00a0Das zarte Gr\u00fcn hacken und beiseite stellen. Fenchel in ca. 2 cm dicke
\nStreifen schneiden. Schalotten und Knobi sch\u00e4len und fein w\u00fcrfeln. Kr\u00e4uter\u00a0waschen.
\n.
\nIn einer ofenfesten Form 1 EL Oliven\u00f6l erhitzen, Fenchelstreifen- und\u00a0-samen darin anbraten.\u00a0Schalotten und Knobi und Zitronenscheiben kurz mitbraten. Passierte Tomaten\u00a0zugeben, ebenso Thymian, die H\u00e4lfte vom Rosmarinzweig und das Lorbeerblatt.
\nDen Fenchel 20 Min im Backofen garen.
\n.
\nIn der Zwischenzeit 400 ml Wasser kochen, die Polenta einr\u00fchren und die\u00a0Hitze reduzieren. Die Polenta unter R\u00fchren 7 Min quellen lassen. 1 EL \u00d6l\u00a0unterr\u00fchren und mit Salz abschmecken. Die Nadeln des restlichen
\nRosmarinzweigs abzupfen, fein hacken und in 1 EL \u00d6l kurz anr\u00f6sten. Mit dem\u00a0\u00d6l unter die Polenta einr\u00fchren.
\n.
\nZum Servieren die Zitronenscheiben und Kr\u00e4uter aus dem Fenchelragout\u00a0entfernen und ihn mit dem Fenchelgr\u00fcn bestreuen und neben der Polenta\u00a0anrichten.
\n.
\nvon Gertrud Breuer<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<\/p>\n

Geschmorter Fenchel mit Polenta . Zutaten 2 Fenchelknollen 1 Schalotte 1\/2 Knoblauchzehe 1 Zweig frischer Thymian und Rosmarin 3 EL Oliven\u00f6l 1 TL Fenchelsamen 2 Scheiben einer Bio-Zitrone 300 g passierte Tomaten 1 Lorbeerblatt 80 g Polenta Salz und Pfeffer . Zubereitung Den Backofen vorheizen auf 180 Grad. Fenchelknollen waschen, halbieren und Str\u00fcnke entfernen.\u00a0Das … <\/p>\n

Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":48,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-30512","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemein","item-wrap"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3vhfJ-7W8","jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30512","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/users\/48"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30512"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30512\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30512"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30512"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30512"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}