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Apfelkuchen fast ohne Zucker
\n.
\n26 Springform gefettet mit pflanzlicher Butter
\n180\u00b0C Ober \/ Unterhitze vorheizen
\n-400 g Apfelw\u00fcrfel, ca 3-5 \u00c4pfel nach Geschmack w\u00fcrfeln und mit etwas Zitrone betr\u00e4ufeln<\/p>\n
Zuerst trockene Zutaten in einer Sch\u00fcssel mischen :
\n-300 g Dinkelmehl 630
\n-1 T\u00fcte Vanillezucker
\n-1 T\u00fcte Backpulver (im Sieb fein bestreuen)
\n-100g Zucker wenn man m\u00f6chte oder weg lassen oder Zuckerersatz (ich verwende Bananen f\u00fcr die S\u00fc\u00dfe, bei den feuchten Zutaten)
\n– 1\/2 TL Salz
\n-1TL Zimt<\/p>\n
Gut vermischen und eine Mulde in der Mitte bilden<\/p>\n
Feuchte Zutaten :
\nIm Mixer
\n-150 ml Soja oder Mandelmilch
\nmit 1-2 reife kleine Bananen p\u00fcrieren, dann
\n-100 ml\u00a0 Raps\u00f6l
\n-100 ml Mineralwasser mit starker Kohlens\u00e4ure
\nnach und nach in zu den trockenen Zutaten mit einen Schneebesen dazu mischen, bis der Teig glatt wird<\/p>\n
Je nach Geschmack 40g gehackte Waln\u00fcsse dazu mischen.<\/p>\n
Alles in die Springform f\u00fcllen und Apfelst\u00fccke verteilen und reindr\u00fccken. In der mittleren Schiene ca. 50-60 Minuten backen und St\u00e4bchenprobe machen.<\/p>\n
Am Ende mit Puderzucker bestreuen, wenn der Kuchen etwas abgek\u00fchlt ist.<\/p>\n
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Gertrud Breuer<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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Apfelkuchen fast ohne Zucker . 26 Springform gefettet mit pflanzlicher Butter 180\u00b0C Ober \/ Unterhitze vorheizen -400 g Apfelw\u00fcrfel, ca 3-5 \u00c4pfel nach Geschmack w\u00fcrfeln und mit etwas Zitrone betr\u00e4ufeln<\/p>\n
Zuerst trockene Zutaten in einer Sch\u00fcssel mischen : -300 g Dinkelmehl 630 -1 T\u00fcte Vanillezucker -1 T\u00fcte Backpulver (im Sieb fein bestreuen) -100g Zucker … <\/p>\n