{"id":31772,"date":"2020-04-19T05:15:01","date_gmt":"2020-04-19T03:15:01","guid":{"rendered":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/?p=31772"},"modified":"2020-04-19T05:15:53","modified_gmt":"2020-04-19T03:15:53","slug":"tipp-brokkoli-lasagne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unser-quartier.de\/stadt-bergheim\/2020\/04\/tipp-brokkoli-lasagne\/","title":{"rendered":"Tipp: Brokkoli Lasagne"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-size: 20px; font-family: arial, helvetica, sans-serif;\">Brokkoli Lasagne<br \/>\n\u00b0<br \/>\n\u00b0<br \/>\n1 Brokkolikopf in kleine R\u00f6schen bzw. St\u00fccke teilen und mit<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 20px; font-family: arial, helvetica, sans-serif;\">1 Lauchstange, in Ringe geschnitten,\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 20px; font-family: arial, helvetica, sans-serif;\">f\u00fcr 4 Minuten in Wasser kurz blanchieren) und das Gem\u00fcse eiskalt abschrecken und zum Abtropfen beiseite stellen.<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 20px; font-family: arial, helvetica, sans-serif;\">1 mittelgro\u00dfe Zwiebel<br \/>\n2 Knoblauchzehen in<br \/>\n2 EL Butter glasig d\u00fcnsten und mit<br \/>\n2 EL Mehl best\u00e4uben.<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 20px; font-family: arial, helvetica, sans-serif;\">Mit \u00bd Tasse kr\u00e4ftiger Gem\u00fcsebr\u00fche (oder Wei\u00dfwein) abl\u00f6schen und mit einem Schneebesen r\u00fchren, damit das Mehl nicht klumpt. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 20px; font-family: arial, helvetica, sans-serif;\">W\u00e4hrenddessen\u00a0<\/span><span style=\"font-size: 20px; font-family: arial, helvetica, sans-serif;\">300ml Pflanzensahne einr\u00fchren, aufkochen und andicken lassen.<br \/>\nDie Konsistenz mit\u00a0etwas Hafersahne anpassen, so dass die Sauce sch\u00f6n cremig, aber nicht zu fest wird.\u00a0Die H\u00e4lfte einer 150g-Packung \u201eReibek\u00e4se\u201c einr\u00fchren.<br \/>\nMit Salz, Pfeffer und Muskatnuss w\u00fcrzen und mit\u00a0einem Schuss frisch gepresstem Zitronensaft geschmacklich abrunden.<br \/>\nDas ged\u00e4mpfte Gem\u00fcse unterheben und nochmals abschmecken.\u00a0Den Inhalt einer Dose gehackter Tomaten erw\u00e4rmen, mit viel frischem Basilikum, Chili und Gem\u00fcsebr\u00fchpulver kr\u00e4ftig w\u00fcrzen.<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 20px; font-family: arial, helvetica, sans-serif;\">4 frische Tomaten in Scheiben schneiden.\u00a0Eine Auflaufform mit Tomatensauce ausstreichen, die ersten von 350g Lasagneplatten (ohne Vorkochen) darauf legen und nun alle Zutaten abwechselnd schichten. Die Tomatenscheiben dabei noch einmal extra mit Pfeffer und Salz w\u00fcrzen.<br \/>\nZuletzt bitte eine Schicht der hellen Gem\u00fcsesauce mit ein paar Tomatenscheiben belegen und mit dem restlichen K\u00e4se bestreuen.<br \/>\nDie Lasagne abdecken und so lange bei 200\u00b0 in den Ofen geben, wie es die verwendeten Lasagneplatten ben\u00f6tigen. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 20px; font-family: arial, helvetica, sans-serif;\">Zuletzt noch einmal f\u00fcr 5 Minuten ohne Abdeckung \u00fcberbacken und nach dem Herausnehmen aus dem Ofen ein paar Minuten stocken lassen vor dem Anschneiden.<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 20px; font-family: arial, helvetica, sans-serif;\">Guten Appetit!<br \/>\n.<br \/>\nvon Gertrud Breuer<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Brokkoli Lasagne \u00b0 \u00b0 1 Brokkolikopf in kleine R\u00f6schen bzw. 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