Hafer-Früchte-Taler
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zum Frühstück – gesund, sättigend, industriezuckerfrei und schnell gemacht!
1 reife Banane, 1 kleine reife Birne
zusammen pürieren.
100g kleinblättrige Haferflocken
20g Haferkleie 50g Buchweizen–oder Dinkelmehl eine Prise Salz
vermengen und mit dem Fruchtmus zu einem Teig verarbeiten. Anschließend eine Handvoll ungesüßte getrocknete Cranberries unterheben. In einer Pfanne Kokosöl erhitzen, einen Speisering hineinstellen, einen Klecks Teig darin flachdrücken, Ring entfernen und so fortfahren, bis alle Taler geformt sind. Von beiden Seiten knusprig anbraten und noch warm
genießen (gerne auch, wie hier, getoppt mit einer Fruchtsauce und gekeimten Leinsamen)
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von Gertrud Breuer
