Tipp: Rosinenbrötchen

Rosinenbrötchen
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500g Dinkel Mehl, 40g Zucker, ein Beutel Hefe, 125g Rosinen, 1 Prise Salz und Vanille verrühren. 80g vegane Butter in 250ml SojaMilch schmelzen und mit den trockenen Zutaten mischen und zum Teig kneten. Gehen lassen bis er sich deutlich vergrößert hat. Dann nochmal kneten und eine Rolle formen. Zu 12 Brötchen formen und während der Ofen vorheizt ,200 Grad ,nochmal gehen lassen. Dann mit etwas SojaMilch einpinseln und ca. 15 min. backen bis zur
gewünschten Bräune .
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von Gertrud Breuer

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