Erdbeer-Tiramisu
.
Zutaten:
750 g frische Erdbeeren
2 EL Zitronensaft
80 g Puderzucker
250 g Mascarpone
250 g Magerquark
200 g Löffelbiskuits
.
Zubereitung
Erbeere, Zitronensaft und Puderzucker pürieren. Mascarpone und Quark mit 2/3 der Erdbeermasse verrühren. In einer länglichen Schüssel mit einer Lage Löffelbiskuits beginnen und dann die Erbeermasse schichtweise auftragen. Am Schluss die restliche Masse oben aufstreichen.
Mindestens 3 Stunden kaltstellen.
.von Gertrud Breuer
