Das Brot der Wüste
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Wenn die Lust auf Süßes kommt, greifen Sie doch mal zu Datteln. Sie sind wahre Nährstoffbomben und randvoll mit Vitaminen und Mineralien. Auch weisen Datteln den höchsten Energie- und Rohfasergehalt unter allen
Obstsorten auf und enthalten viele Amminosäuren und tolle ungesättigte Fettsäuren. Weil sie ein schneller Energielieferant sind, eignen sie sich auch sehr gut, um z. B. bei einer Wanderung zu helfen, wenn der Blutzucker absinkt. Bei uns wird die kleine, braune Frucht meistens getrocknet und entsteint angeboten. Wählen Sie Bio-Datteln, die weich und prall aussehen und nicht geschwefelt sind. Gut lassen sie sich auch verwenden in Müsli und ich persönlich liebe es, sie meinem selbstgebackenen Brot zuzufügen.
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von Gertrud Breuer
