Saftiger Karottenkuchen . Zutaten: 400 g Karotten 1 Zitrone, unbehandelt, Saft und Schale 200 g Rohrzucker oder Eryfly Zuckeraustauschstoff 200 ml Kokosöl 1 TL Zimt 1 Päckchen Backpulver 400 g Dinkelvollkornmehl 1 Päckchen Vanillezucker Puderzucker . Zubereitung: Die Karotten raspeln und mit den anderen Zutaten vermischen. Den Teig in eine gefettete Springform füllen und bei …