Pfannkuchen ohne Mehl . Zutaten: 1 Ei 65 ml Milch 1 EL Quark 1,5 EL Puddingpulver mit Vanille-Geschmack . Zubereitung: Alle Zutaten gut verrühren. Eine Pfanne mit wenig Öl bestreichen und den Teig wie gewohnt dünn darauf geben. Anschließend die Pfannkuchen mit Marmelade, Nutella, Mohn oder Nüssen füllen. . von Gertrud Breuer