Wenn der Süßhunger kommt
1. Polenta in der doppelten Menge Reis- oder Sojadrink aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Häufig umrühren. Etwas Kardamom oder Vanille,
Kokosraspeln *und *Rosinen nach Belieben mitkochen lassen (so wird es süßer).
2. Polenta in Schüsseln geben, Heidelbeeren und Johannisbeeren waschen und auf der Polenta verteilen.
3. Dazu kommen Sonnenblumenkerne und weißes Mandelmus.
Sehr lecker und schnell zubereitet.
von Gertrud Breuer
