Essen Sie gerne Rosenkohl? Er ist derzeit das saisonale Gemüse (vom September bis Februar) und obendrein auch so gesund. Die Zubereitung ist einfach: Den Strunk kreuzweise einschneiden und dann 5 – 7 Minuten in Salzwasser garen lassen, nur so bleiben die Vitamine erhalten. Er ist auch sehr eiweißreich, sollte aber wegen des enthaltenden Purins nicht von Patienten mit Gicht gegessen werden. Im übrigen schmeckt er milder, wenn er gleich nach dem ersten Frost geerntet wird. Guten Appetit!
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