Besucht den 1. Adventsmarkt …
Termin merken 25.11 ab 14:30 Uhr
18. November 2017 Archiv
Nov 18
Tipp: Wir kochen zusammen …
Sauerbraten
Früher, als die Haupttransportleistung noch von Pferden erbracht wurde, gab es viel Pferdefleisch. Dies konnten sich auch ärmere Leute leisten. Die meisten Pferde waren alt und ausgemergelt, wenn ihr letztes Stündlein geschlagen hatte. Doch wenn man ihr zähes Fleisch richtig marinierte, konnte man ein leckeres Gericht – wie etwa den rheinischen Sauerbraten – daraus …
Nov 18
Tipp: Plätzchen backen …
Cappuccinosterne
Zutaten
3 Eiweiß 250 g Puderzucker 50 g Cappuccinopulver 400 g gemahlene Mandeln 4 Teelöffel Instant-Kaffeepulver
Zubereitung
1. Eiweiß steifschlagen. 5 Esslöffel davon abnehmen und beiseite stellen. Die übrigen Zutaten unter den restlichen Eischnee heben und zwei Stunden kaltstellen.
2. Anschließend zwischen Folie 1 cm dick ausrollen. Falls die Masse zu weich ist, nochmals …
