Wenn man Kartoffelpüree übrig hat, kann man wunderbar am nächsten Tag davon Quarkkäulchen machen. Einfach ein großes Ei dazu geben und ein Schälchen Quark.
Ebenso 2 EL Zucker und 80 Gramm Mehl.
Dann Öl erhitzen und den vermengten Teig zu einem Käulchen (Wie ein kleiner Pfannkuchen) formen und auf beiden Seiten goldgelb braten.
Dann mit Zucker bestreuen und mit Apfelmus servieren.
… schmeckt auch großen Kindern…
.
von Gertrud Breuer
