Hans-Jürgen Knabben Koordinator
Hans-Jürgen Knabben
Beiträge des Autors
Nov. 19
Wer kennt das auch?
Wankelmut … . Wer kennt das auch? Manchmal bin ich von einer Idee hellauf begeistert…. und drei Tage später frage ich mich, was ich daran denn so toll fand. Heute ist mir eine Sache total wichtig. Richtig wichtig! Ich brenne innerlich. Und eine Woche später ist das Feuer in mir erloschen und das Gefühl der Wichtigkeit …
Nov. 18
Tipp: Wir kochen zusammen …
Sauerbraten
Früher, als die Haupttransportleistung noch von Pferden erbracht wurde, gab es viel Pferdefleisch. Dies konnten sich auch ärmere Leute leisten. Die meisten Pferde waren alt und ausgemergelt, wenn ihr letztes Stündlein geschlagen hatte. Doch wenn man ihr zähes Fleisch richtig marinierte, konnte man ein leckeres Gericht – wie etwa den rheinischen Sauerbraten – daraus …
Nov. 18
Tipp: Plätzchen backen …
Cappuccinosterne
Zutaten
3 Eiweiß 250 g Puderzucker 50 g Cappuccinopulver 400 g gemahlene Mandeln 4 Teelöffel Instant-Kaffeepulver
Zubereitung
1. Eiweiß steifschlagen. 5 Esslöffel davon abnehmen und beiseite stellen. Die übrigen Zutaten unter den restlichen Eischnee heben und zwei Stunden kaltstellen.
2. Anschließend zwischen Folie 1 cm dick ausrollen. Falls die Masse zu weich ist, nochmals …
Nov. 17
Stadtteilladen informiert …
Im Stadtteilladen Quadrath-Ichendorf ist immer was los…
Man trifft sich dort zum reden, lernen, spielen …
Nov. 17
Kochtipp: Wurzelgemüse …
WURZELGMÜSE PASST GUT ZU FEUCHT-KALTEM WETTER .
Karotten, gelbe Rüben, Sellerie, Pastinaken in Stifte schneiden. Auf ein Backblech legen und mit Olivenöl, gemahlenem Koriander, Kräutern der Provence und Salz bestreuen. Dann 40 Minuten bei 180 Grad im Backofen garen… die letzten 20 Min. Mandelblättchen darüber streuen. . Wärmt schön von innen und schmeckt gut.
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Nov. 17
Tipp: Einfach mal wieder schmunzeln …
… Apotheke und fragt den Apotheker: “Haddu Möhrchen?” Der Apotheker: “Nein.” Am nächsten Morgen steht das Häschen wieder da: “Haddu Möhrchen?” Der Apotheker wieder: “Nein!” Am nächsten Tag hängt der kluge Apotheker ein Schild ins Schaufenster: “Möhrchen ausverkauft”. Wutentbrannt betritt das Häschen die Apotheke: “Haddu doch Möhrchen gehabt!”
Häschen ruft beim Metzger an: “Haddu kalte …
Nov. 17
Tipp: Aufpassen …
Aktuell wird über Whatsapp eine Meldung versendet um an Kontaktdaten zu kommen …
Nicht öffnen, nicht weiterleiten!
Nov. 16
Ich wünsche Dir …
Ich wünsche dir Zeit …
Ich wünsche dir nicht alle möglichen Gaben. Ich wünsche dir nur, was die meisten nicht haben: Ich wünsche dir Zeit, dich zu freun und zu lachen, und wenn du sie nützt, kannst du etwas draus machen. Ich wünsche dir Zeit für dein Tun und dein Denken, nicht nur für dich selbst, sondern auch …
Nov. 16
Weihnachtsmärkte in den Ortsteilen von Bergheim …
Vorweihnacht
Bald ist Weihnacht, wie freu ich mich drauf, da putzt uns die Mutter ein Bäumlein schön auf, es glänzen die Äpfel, es funkeln die Stern, wie hab´n wir doch alle das Weihnachtsfest gern. Volksgut
Der Stern
Hätt einer auch fast mehr Verstand als die drei Weisen aus Morgenland und ließe sich dünken, er wär …
