Wer zur Entgiftung die Kraft der Natur nutzen möchte, kann sich an einigen Wildkräutern bedienen. Vor allem Brennnessel und Löwenzahn eignen sich dafür. Brennnesselblätter lassen sich entweder wie Spinat zubereiten, oder Sie brühen daraus einen wohltuenden Tee. Die Inhaltsstoffe der Brennnessel spülen die Nieren durch und fördern so die Entgiftung. Auch auf das Blut wirken sie reinigend. Ernten lassen sich die Brennnesselblätter übrigens am besten mit Handschuhen. Verarbeitet besteht keine Gefahr mehr, sich zu brennen. Löwenzahn mit seinem leicht bitteren Geschmack kurbelt die Gallensaftproduktion an und unterstützt damit die Verdauung. Im Frühling lassen sich die ungeöffneten Knospen ernten und verzehren, von Frühling bist Herbst die Blätter. Sie schmecken gut im Salat und erinnern an Rucola.
von Reni Petersen
