Diesen sehr beliebten Sommersnack können Sie auch mit den Enkelkindern zusammen machen. Und so geht es:
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Eine Dose Kokosmilch kaufen. Oben setzt sich eine feste Masse ab. Davon benötigen Sie 200 g. Die Masse mit 250 g Kokosraspeln, 2 EL Agavendicksaft und einer Prise Salz gut vermischen. Dann die Hände anfeuchten und kleine Riegel daraus formen. 350 g Zartbitterschokolade mit einem EL Kokosfett über einem Wasserbad
schmelzen. Die Riegel darin tauchen und auf ein Backpapier legen zum Trocknen.
Fertig ist die Köstlichkeit.
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von Gertrud Breuer
