Linsensuppe mal anders:
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Heute gab es bei mir etwas Stärkendes zu Mittag:
Schwarze Belugalinsen, gekocht mit ein paar Wakame Algen, dazu Brokkoli, Petersilie und Feldsalat, die ich einfach der Reihe nach zu den Linsen gegeben habe, die schon 25 Minuten alleine gekocht haben. Gewürzt mit Koriander, Kreuzkümmel, Kräutern der Provence, Salz und verfeinert mit Olivenöl, Zitrone und gerösteten Cashews.
Sehr schmackhaft und bekömmlich!
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von Gertrud Breuer
