Rezept knusprige Ofen-Auberginen
– 1 Aubergine waschen und in ca. 1 cm dicke Stücke schneiden.
– In einem Teller ca. 3 EL Polenta mit etwas Salz vermischen.
– Auberginenstücke in der Polenta wenden und auf Backpapier auf einem Backblech verteilen.
– Wenig (! sonst wird es zu fettig) Olivenöl auf den Stücken verteilen (Tipp: mit einem …