eine halbe rote Paprika, eine halbe gelbe Paprika waschen und kleinschneiden, dann sechs Minuten in Olivenöl mit Kräutern der Provence und Salz anbraten. Währenddessen eine Dose Kidneybohnen im Sieb waschen und mit einer Dose Sardinen (Bio, Hälfte vom Öl weggießen) mischen.
Ein Stück weißen Rettich drüber reiben und eine halbe Zitrone auspressen.
Alles mischen und genießen!
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von Gertrud Breuer
