Es gibt 33 verschiedene Sorten von dieser beliebten Pflanze, die sich durch große Blütenvielfalt und viele Farben unterscheiden.

Die Pfingstrose ist eine der ältesten Kulturpflanzen und wurde ursprünglich für medizinische Zwecke genutzt. Insbesondere die Gemeine Pfingstrose ist verhältnismäßig robust und sie liebt es, am selben Ort stehen zu bleiben. Sie gedeiht am besten an einem windgeschützten Platz im Garten und benötigt einen nährstoffreichen Boden.
Die Pfingstrose war schon immer eine symbolträchtige Blume. Sie kam schon in der griechischen Mythologie vor. Im Christentum gilt sie als Marienblume und als Rose ohne Dornen als Symbol für die Liebe.
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In der chinesischen Kultur gilt sie als Symbol für Reichtum und Glück. Zusätzlich auch für Ehre und weibliche Schönheit. Als Jahreszeitenblume steht sie für März und Frühling. Die chinesische Heilmedizin verwendet ihre getrockneten Wurzeln.
Auch in Japan ist die Pfingstrose ein Symbol für Reichtum und weibliche Schönheit,
für langes Leben und das Kaiserhaus.
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Eine schöne Legende im Buddhismus erzählt, dass aus den Fußabdrücken des jungen Buddhas, blühende Triebe der Pfingstrose entsprossen sind und darum gilt sie als heilig. In vielen Tempeln sieht man neben den Lotus-Blüten auch zahlreiche Pfingstrosen.

von Gertrud Breuer

Nach meiner Überzeugung sind wir auf dieser Erde nur für eine einzige Sache:
Um bewusst Erfahrungen zu machen! Das führt für mich zu der Konsequenz, dass ich mich nicht einfach vom Leben treiben lasse und denke ich, ich kann ja doch nichts machen gegen das Schicksal. Ich habe die Erfahrung gemacht, seit ich mein Leben selbst in die Hand genommen habe und aktiv daran gearbeitet habe, dass es möglichst viel Freude darin gibt, dass ich dafür belohnt wurde.
Selbstverständlich gibt es schwierige Umstände. Nicht jede Kindheit überstehen wir unbeschadet. Und natürlich gibt es unmögliche Vorgesetzte. Es gibt Unfälle und der Staat nimmt uns das mühsam verdiente Geld weg.
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ABER: Wie man damit umgeht, das liegt an einem selbst. Mit welchem Bewusstsein man sich diesen Erfahrungen stellt. Man kann sagen, egal welche Stolpersteine mir die Eltern, der Chef oder der Staat zwischen die Beine geworfen hat, ich mache das Beste daraus. Ich kann das Blatt wenden. Wenn man erkennt, die Summe all der Erfahrungen prägen mich, machen mich stärker und selbstbewusster. Nicht den Kopf in den Sand stecken, kein Couchpotato werden… aktiv sein, das Leben so gut es geht selbst gestalten und sich seinen Ängsten stellen. Das ist der Schlüssel für ein erfülltes Leben. Und noch etwas: Manchmal wollen wir unsere Lieben vor Schaden bewahren und geben gut gemeinte Ratschläge. Aber Erfahrungen wollen und müssen wir selber machen. Schließlich führen Irrtum und Versuch zu Erkenntnis und Gelingen.
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von Helga-Agnes Cubitzki

Chinakohl-Gratin
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ZUTATEN für 4 Personen:
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1 Zwiebel
1 EL Öl
150 g Langkornreis
625 ml Gemüsebrühe
500 g Tomatenstücke (Dose)
125 g kleine Champions
30 g Butter
250 ml Milch
75 g geriebener mittelalter Gouda
Salz, Pfeffer, Majoran
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ZUBEREITUNG
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Zwiebel schälen und fein würfeln.
Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Reis kurz darin andünsten.
Mit 375 ml Brühe und Tomaten ablöschen, ca 20 Minuten garen, ab und zu umrühren.
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Mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken.
Champions putzen und in Scheiben schneiden, dann in heißem Fett anbraten, mit Mehl bestäuben und mit 250 ml Brühe und Milch ablöschen. Die Hälfte des Käses unterrühren.
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Kohl putzen und 12 große Blätter abnehmen, Mittelrippe herausschneiden.
Die Kohlblätter kurz blanchieren in kochendem Wasser, dann abtropfen lassen.
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Reis auf die Kohlblätter verteilen und die Blätter aufrollen. Röllchen in eine Auflaufform legen, Soße darüber gießen und mit restlichem Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen (Umluft 175 Grad) ca 10 Minuten überbacken.
Mit Majoran dekoriert servieren.
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Guten Appetit!