Hans-Jürgen Knabben Koordinator
Hans-Jürgen Knabben
Beiträge des Autors
Aug. 03
Tipp: Kalte Gemüsesuppe
Gazpacho heisst es in Spanien…
Weil es bei uns genau so heiss ist, übernehmen wir mal das Wort ….
*Viva Espana….
heute oder morgen gibt es Gazpacho* . Gazpacho ist eine kalte Gemüsesuppe, also eine ideale Mahlzeit bei diesem Wetter. Sie ist leicht und erfrischend und kann in vielen Varianten zubereitet werden.
Auch in süßer Form …
Aug. 02
Zwei magische Wörter…
Zwei magische Wörter… . Ich gehöre zu der Generation, die der Überzeugung ist, dass Bitte und Danke unverzichtbar sind. Ebenso werde ich gerne um Entschuldigung gebeten, wenn sich jemand daneben benommen hat und für mich ist ein freundliches Lächeln und ein Gruß, Teil eines guten Benehmens. Manchmal habe ich den Eindruck, dass diese Werte bei unserer Jugend …
Aug. 02
TIpp: Quarkknödel mit Erdbeerfüllung
Quarkknödel mit Erdbeerfüllung
Zutaten
– für die Sauce
400 g frische Erdbeeren
2 Esslöffel Puderzucker
1 bis 2 Esslöffel Zitronensaft
für die Knödel
600 g Quark
1 Ei
ca. 70 g Mehl
70 g. Grieß
60 g Weißbrotbrösel
3 Esslöffel saure Sahne
4 Esslöffel Zucker
1 Messerspitze Zitronenabrieb, unbehandelt
Salz
für die Brösel
100 g …
Aug. 01
Manchmal kann …
… das Leben gemein sein
Mit zwei großen Einkaufstaschen bepackt, steigt ein junger Mann in den Bus. Dort trifft er auf einen Bekannten, der schätzungsweise im gleichen Alter ist. Etwas verwundert fragt der Bekannte: „Warst du einkaufen?“ „Ja, ich musste“, antwortet der junge Mann. „Stell dir vor, mir ist gestern etwas voll Krasses passiert. Als ich …
Juli 31
Tipp: Zitronen – Kokostorte
Zitronen – Kokostorte . Zutaten Teig: 150 gramm weiche Butter 150 g Zucker 1 Prise Salz 1 Paket Vanillezucker 4 Eigelb, 4 Eiweiß 100g gestiftete Mandeln 100g Kokosraspeln 1 TL Backpulver 80g Mondamin Stärke 5 Tropfen Bittermandelaroma . Creme 200g Schmand 400g Sahne 70g Puderzucker 1 Paket Vanillzucker 150 ml Kokosmilch 1 Paket Bio …
