Erkältungszeit

Der Herbst – und damit die Erkältungszeit – hat begonnen. An einem Tag präsentiert er sich mit blauem Himmel,Sonnenschein und warmen Temperaturen. Am nächsten Tag ist der Himmel bedeckt, ein kühler Wind weht und es regnet heftig. Dieses Wetter-Auf und –Ab schwächt unser Immunsystem und schon haben wir eine Erkältung. Dagegen können wir uns jedoch wappnen.

1. Da beim Händeschütteln viele Viren übertragen werden, sollten Sie darauf verzichten. Lässt es sich absolut nicht vermeiden, sollten Sie öfter als sonst die Hände waschen. 

2. Zur Stärkung des Immunsystems sind vor allem Vitaminewichtig. So ist beispielsweise
 Vitamin C in Orangen, Brokkoli und Rosenkohl, Vitamin E in Pflanzenölen, Lachs, Hering und Nüssen, Vitamin A in Kürbis und Karotten und Zink in Leber, Weizenkeimen und einigen Käsesorten enthalten.

3. Kribbelt es in der Nase und spüren Sie, dass Sie eine Erkältung bekommen, sollten Sie schnell reagieren. In solchen Fällen helfen Mittel, die entzündungshemmend und schleimhautabschwellend wirken. Ihr Apotheker kann Ihnen sicherlich das richtige Mittel empfehlen.

 4. Spaziergänge helfen, die Abwehrkräfte zu stärken. Gehen Sie, auch wenn es draußen kalt ist, möglichst jeden Tag an die frische Luft. So trainieren Sie Ihr Immunsystem und nehmen darüber hinaus über das Sonnenlicht Vitamin D auf.

 Übrigens: Nach jedem Naseputzen unbedingt die Papiertaschentücher entsorgen!

Gespenster – Brownies

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Zutaten für ca. 12 Brownies

1/2 kleiner Kürbis, Hokkaido oder Butternutkürbis (ca. 400 g)
100 g Weizenmehl
75 g Weizenvollkornmehl
1/2TL Backulver
1 Prise Salz
30 g Kakaopulver
2 Eier
100 g geschmolzene Butter
100 g brauner Zucker
1/4 TL Vanilleextrakt
75 g Walnüsse., grob gehackt

Für die Deko:

125 g Puderzucker
2 EL Wasser
12 Marshmallows
24 Deko-Augen (Bastelabteilung)
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Zubereitung:

1. Backofen auf 175 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Backform mit
Backpapier auslegen und einfetten.

2. Kürbis entkernen, in Würfel schneiden und in einem Topf ca. 1,5 l
leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Kürbis darin ca. 15 min lang gar kochen. Abgießen und leicht abkühlen lassen. Kürbis mit einem Pürierstab fein pürieren.

3. Weizenmehl mit Vollkornmehl, Backpulver und Salz mischen. Kakao
unterrühren.

4. Eier verquirlen und mit der leicht abgekühlten geschmolzenen Butter
verrühren. Zucker und Vanilleextrakt unterrühren.

5. Mehlmischung mit Eimischung verrühren, Kürbispüree und Walnüsse unterheben. Teig in die vorbereitete Form geben, im heißen Ofen ca. 35–40 min backen, bis er auch im Inneren gar ist (Stäbchenprobe machen).

6. Kuchen in der Form abkühlen lassen, herausnehmen und in 12 gleich große Brownies teilen.

7. Für den Zuckerguss Puderzucker mit Wasser zu einem dickflüssigen Guss verrühren. Auf jeden Brownie mittig ein Marshmallow setzen, mit Zuckerguss beträufeln, sodass er an den Seiten herunterläuft (wie das Gewand eines Gespenstes).

8. Jedes Marshmallow mit je zwei Dekorationsaugen garnieren, Guss fest werden lassen. Luftdicht verpackt halten sich die Brownies bis zu sechs Tagen.

Nicht nur die Enkelkinder werden begeistert sein!

 von Gertrud Breuer

Himbeer-Lebkuchen-Tiramisu

Zutaten für vier Personen:

90 g Butter 

110 g Zucker

1 Ei

1 Eigelb

100 g Mehl

½ Teelöffel Backpulver

1 Esslöffel Kakaopulver

Lebkuchengewürz

60 ml Milch

200 Tiefkühl-Himbeeren

90 g Gelierzauber (von Diamant)

100 ml Sahne

1 Päckchen Vanillezucker

100 g Joghurt

125 g Quark

100 g Doppelrahm-Frischkäse

Zitronensaft

Zubereitung:

1. Den Backofen vorheizen (Elektro: 180 Grad/Umluft: 160 Grad). Butter, 75 g Zucker cremig schlagen, Ei, dann Eigelb einrühren. Mehl, Backpulver, Kakao, 1 gehäuftenTeelöffel Lebkuchengewürz sieben, mit Milch einrühren. Teig glatt in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Durchmesser) streichen, 15 Min. backen, zum Abkühlen stürzen.

2. Himbeeren auftauen lassen, pürieren, durch ein feines Sieb streichen. Mit dem Gelierzauber verquirlen und kühlen. Sahne mit Vanillezucker süßen und steif schlagen.

3. Joghurt, Quark, Frischkäse, 35 g Zucker und Zitronensaft glatt rühren, Sahne unterheben. Acht Taler aus dem Lebkuchenbiskuit ausstechen. Mit Sahnecreme und Himbeerpüree in vier hohe Gläser schichten.

Haarkur selber machen
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Für fettige Kopfhaut:

Heilerde-Haarkur

Heilerde entzieht der Haut Schadstoffe und übernimmt überschüssiges Fett von der Kopfhaut. Zudem öffnet sie verstopfte Poren und verhornte
Talgdrüsen und wirkt dadurch der Schuppenbildung auf natürliche Weise entgegen. Fettiges Haar erhält so seinen Glanz und seine Fülle zurück und die Kopfhaut fettet nicht so schnell wieder nach.
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So geht´s:

Verrühren Sie 4 EL Heilerde mit 350 ml Wasser. Wenn die Masse noch zu dick sein sollte, um sie gut auf dem Kopf zu verteilen, noch etwas Wasser auffüllen. Den Brei mit Hilfe eines Färbepinsels auf die Kopfhaut und die Ansätze auftragen, das Haar mit einem Handtuch umwickeln und ca. 30 Minuten
einwirken lassen. Dann ausspülen und mit mildem Shampoo waschen.
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von Gertrud Breuer

Haarkur selber machen
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Für sprödes, stumpfes Haar:

Banane-Honig Kur

Honig ist ein echtes Allround-Talent. Er enthält viele Vitamine und
Mineralstoffe, die das Haar geschmeidig machen. Er verbessert die Haarstruktur, stärkt die Wurzeln und kann Haarausfall verringern. Auf jeden Fall sollte man ein hochwertiges Produkt verwenden!
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So geht´s:

1 reife Banane schälen und mit 1 EL flüssigem Honig vermengen. Auf das trockene Haar auftragen, dabei die Haaransätze aussparen. Nach 5 Minuten gründlich ausspülen, danach mit Shampoo waschen.
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von Gertrud Breuer