Mrz 20
und dazu ein Gedicht:
Frühling läßt sein blaues Band Wieder flattern durch die Lüfte; Süße, wohlbekannte Düfte Streifen ahnungsvoll das Land. Veilchen träumen schon, Wollen balde kommen. Horch, von fern ein leiser Harfenton! Frühling, ja du bist’s! Dich hab ich vernommen!
Eduard Mörike (1804 – 1875)
Mrz 20
Eine Spaßhilfe
Die goldene Zeit des Ruhestands hält für Männer und Frauen ganz besondere Herausforderungen parat. Früher war alles ganz einfach: Opa hatte sein Leben lang hart geschuftet, und wenn er in Rente ging, stellte er a) jede Form von Anstrengung und b) jede Form zwischenmenschlicher Kommunikation ein und zog sich mit einer Flasche Bier …
Mrz 20
Fischburger mit Pastinakenpüree
Zutaten 250 g mehlige Kartoffeln 300 g Seelachsfilet 2 kleine Frühlingszwiebeln 4 Zweige Dill 4 Zweige glatte Petersilie, gehackt 1 Ei 1 Eigelb 2 EL Milch 1,5 TL Dijon-Senf 1,5 TL Zitronenabrieb 3 EL Zitronensaft Meersalz und schwarzer Pfeffer . Für das Pastinaken-Püree 500 g Pastinaken 1 Knoblauchzehe 1 EL Butter 250 …
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