Zanderfilet mit Paprikagemüse
Zutaten für 4 Personen: 700 g Zanderfilet 100 g Zwiebeln 150 g Paprika 0,5 l Gemüsebrühe 45 g Butterschmalz 75 g saure Sahne Salz, Pfeffer, Paprikapulver ,Petersilie
Zubereitung
Die Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Paprikaschoten waschen, putzen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Beides mit der Brühe in einen Topf …